用料:年糕、洋蔥、紅蘿蔔、白菜
調料:蔥、韓式辣椒醬、甜不辣
韓式辣炒年糕做法:
1.洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲,蔥切寸段壹般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香
2.洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香壹下就好(別炒到熟育)接著倒入這量的水,水量是壹杯(年糕的量是壹人份約20小條)
3.再把甜不辣、白菜壹起放進鍋中
4.煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬,我的韓式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖,如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖育
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
5.繼續煮到滾
6.接著放入年糕
7.壹直煮到湯汁收幹濃稠為止
8.最後加上蔥段翻炒均勻起鍋
小貼士:
韓國的辣椒醬有分原味和甜味,購買時如果看不懂韓文可以用記號來分
大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案,那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬,韓式辣椒醬不管任何一個品牌,都是以相同的方法來分。