【栗子燉羊肉】
1.將羊肉洗淨，切塊；
2.將栗子去皮取肉，洗淨；
3.鍋內加適量水，放入羊肉塊，旺火燒開，文火煮至半熟時，再加入栗子和枸杞，繼續煮20分鐘加調料服食。
【雞蛋沙拉】
1.雞蛋煮熟去殼，切成兩半，取出蛋黃備用；
2.薯仔蒸熟，壓成泥；
3.洋蔥，彩椒，火腿切丁。西生菜切細絲，備用；
4.蛋黃，薯仔泥，千島醬，蔬菜丁拌勻，加少許鹽調味，裝入裱花袋，備用；
5.西生菜絲墊入蛋清，擠如拌好的蛋黃沙拉，撒上少許蔬菜火腿丁裝飾。
【蒜蓉西蘭花】
1.西蘭花洗淨掰小朵，燒一大鍋開水，放少許食用油和鹽。
2.水開後，將西蘭花梗放進去略煮煮；
3.再加入西蘭花焯水至變得翠綠後，撈出放入涼白開裡過涼瀝乾水份備用；
4.熱鍋中倒入橄欖油，下蒜末煸香，倒入焯好的西蘭花翻炒；
5.調入鹽調味後撒少許雞精，勾少許水澱粉後起鍋裝盤。
【雪檸筍絲】
1.萵筍去皮切細絲，放油鹽水中焯水，撈出放涼水中過涼！控淨水分備用，檸檬切兩個薄片，然後切成四瓣；
2.薄荷葉洗淨切細絲，將筍絲,薄荷，檸檬放碗中，倒入足量的雪碧，沒過筍絲；
3.加少許白糖，白醋少放一點，食鹽加一點點，將做好的雪檸筍絲攪拌均勻，放冰箱冷藏至冰涼即可。
