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[食譜] 蔥燒排骨

1^# 大中小 mercurywong 發表於 2010-6-26 21:08 發短消息只看該作者

蔥燒排骨

材料:
小肋排，洋蔥，奶油

製法:
1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老，盛起備用.(注意小排不須用任何的調味料來醃).
2:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥，香味出來後放入排骨加醬油，冰糖用小火悶燒，直到洋蔥燒成醬色軟爛，湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油，所以不要放鹽以免太鹹).

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