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咖啡因令人上癮，也可令人減少抑鬱風險。哈佛大學一項大型研究，追蹤5萬名女生過去10多年的飲咖啡習慣，按照她們飲用咖啡份量分類，再跟進多10年。結果發現每天飲四杯以上的女士，患上抑鬱的風險較少飲咖啡的人低20%，若同時計算她們飲如汽水及朱古力中攝取咖啡 ...

咖啡可以提神，你知道是什麼道理？ 美國麻省理工學院的神經內分泌學家理查渥特曼和他的同事指出，咖啡可以提神，是在於它能抑制，令人精神不振的的某種腦部化學物質。由於咖啡刺激腦部的作用太強，直接影響精神狀態，在十六世紀咖啡剛傳到歐洲時，曾有人主張須有醫 ...

http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20110925/large/25aa7p4.jpg咖啡會館創辦人黃劍斐表示，咖啡中的咖啡因含量多少，視乎咖啡豆種類及煮咖啡的方法。 咖啡店越開越多，有人悠閒地坐下嘆杯Espresso，有人拿着Black coffee匆忙上 ...

不少人每天都愛喝一兩杯咖啡提提神，瑞典科學家研究發現，每日飲兩杯咖啡，可減低中風風險達14％。 專家們對咖啡的影響一向意見分歧，部分專家認為咖啡是危險的刺激性飲品，但其他人則認為它可挽救性命。瑞典斯得哥爾摩卡羅林斯卡學院（Karolinska Institute）科學 ...

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