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[資訊分享] 未能食素22 SHIPS 香港船街

早就聽說在船街的22 SHIPS有烤骨髓吃,一直想去,今晚好友相約於灣仔,特地前往。

對船街很熟悉,轉角就是天地圖書,常去,想不到當今已成了一條飲食街,什麼餐廳都有。早到了,經過一家做韓國菜的,走進一問,大廚是尼泊爾人,免了。

未能食素22 SHIPS 香港船街圖片1
烤乳豬$148
未能食素22 SHIPS 香港船街圖片2

烤牛骨髓$68

22 SHIPS最引人注目,皆因設計是獨特的,大門改為長桌子,一邊室內,一邊戶外,任客人選擇。裡面還有些長櫈椅,給人一種隨和的感覺,尤其是洋人,最喜歡這種設計。人一多,擠着站在門外喝杯酒也樂意。

說到酒,即來一杯該店的招牌SANGRIA,用氣筒把酒化為泡沫,上面還灑些野莓乾的碎片,與傳統的完全不同,有趣又好喝,先留下一個好印象。

開放式的廚房,不大,擠滿師傅和助手,忙得團團亂轉,基本上說是西班牙TAPAS式的小吃,但用新穎的做法獻客,菜式並不多,我們差點都把所有的叫齊來試。

先來一碟西班牙早餐,一點也不像傳統的麵包煎蛋之類,原來是把香腸薄片煎脆了,鋪在薯仔蓉上面,打上一個半生熟的蛋,加上日曬番茄,份量很少,只是送酒。

鵝肝與胰臟、煙三文魚、炒蛋和魚子醬等,是另類小吃,下來是魚,再下來是肉和甜品,都是大廚JASON ALTUERTON的傑作,不過是由徒弟們烹調,他在倫敦的POLLEN STREET SOCIAL餐廳已做出了名堂,西班牙菜只是用了概念,吃到的是輕鬆,好玩的氣氛,相信在香港也大受歡迎。

但是沒有東西填肚怎叫吃飯?可以介紹這裡的烤乳豬,份量足夠,但吃起來就沒他們的黑豬扒那麼美味,最值得吃的是他們的羊肉,又軟又香。

聞名的骨髓,原來只是把骨管削半,裝上的骨髓已是和其他醬料混合了,吃不出什麼骨髓味道,這道菜,還是老老實實的老派做法比較像樣。

總括起來,是家值得一試的餐廳,價錢也不算貴,年輕人絕對會喜歡。

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西班牙紅酒(SANGRIA)$65

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西班牙早餐$98

22 SHIPS地址:香港船街二十二號電話:2555 0722未能食素22 SHIPS 香港船街圖片5
「22 SHIPS」設計獨特,引人注目。未能食素22 SHIPS 香港船街圖片6

未能食素22 SHIPS 香港船街圖片7

(蔡瀾)

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