秋天常出現咽喉乾涸及皮膚乾燥等不適，食個雪梨潤一潤最有幫助。中醫師表示梨性偏寒，有生津、潤燥及清熱三大功效，可入肺經及胃經，有助保養及改善呼吸道、皮膚、排便及消化功能。推介喉嚨痛或大便乾硬人士可飲用胖大海梨汁，經常皮膚乾燥及容易失眠則不妨炮製麥冬蒸梨食用，有助改善睡眠及潤膚作用。
記者：梁麗兒
註冊中醫師劉秀華表示，中醫認為秋天燥氣當令，不但抽走空氣中的水份，還會抽走身體，尤其呼吸道的水份，最容易傷肺，令人咽喉痕癢、乾涸或咳嗽，或影響皮膚質素如變得乾燥、容易痕癢等，也會令大便比較乾硬。此時吃雪梨有生津及養陰潤燥功效，有助紓緩秋天燥邪引起的種種乾燥症狀。
平日吃太多脆口、熱氣食物，如BBQ、打邊爐後出現熱氣症狀，或打工仔經常熬夜有虛火，工作要勞神透支，以致過度消耗身體水份，都會帶來虛熱等內燥症狀，亦適合進食雪梨清熱及潤燥。秋天是梨當造的季節，市面的梨品種眾多，劉指常見包括鴨梨、水晶梨、豐水梨及新高梨等。中國鴨梨的產量比較多，故傳統中醫入藥及食療都以鴨梨為主，但無論哪個品種的梨，都是肉質爽口、清甜多汁及水份豐富，在中醫角度，各種梨的功效並無太大分別。
鮮梨寒涼不宜過量
因燥邪引起口鼻、咽喉乾涸症狀的人，食雪梨有紓緩作用，日日食也無妨，但劉指，因梨性偏寒，不宜一次過吃太多，每日最多吃一至兩個。除了吃新鮮雪梨外，也可採用各種雪梨食療，如喉嚨痛、失聲或經常大便乾硬人士，可自製胖大海雪梨汁，有利咽潤肺、通便功效。都市人容易失眠，加入麥冬去蒸梨食用，有養陰潤肺、清心除煩功效，其中麥冬入心經，有助瞓得好。另外，皮膚乾燥人士吃麥冬蒸梨都可以帶來潤膚功效。
劉又推介在秋天，日常可選用以下3至4款材料煲湯，包括雪梨、蘋果、雪耳、北沙參、麥冬、玉竹、百合或無花果，連同蜜棗及瘦肉或豬𦟌一起煲，均有滋陰、潤燥功效，但因湯水太滋陰，濕重（如脷苔厚）人士飲用後或會加重症狀，建議要加入3片薑，或一角陳皮會較佳。
from:
http://hk.apple.nextmedia ... 160929/19784879
