咖啡是不少人的提神必備品，停飲一次總會有「周身唔舒服」的感覺，是否咖啡上癮的徵蠍？飲太多咖啡會變「緊張大師」？飲咖啡又可否是可以抗癌？精神科專科醫生李德誠拆解飲咖啡的常見疑問，習慣飲咖啡人士，忽然全日都不飲易有不舒服症狀，其實並非心理作祟，而確實是咖啡上癮。
記者：梁麗兒
【停飲咖啡可出現上癮症狀】
原來每日飲1杯咖啡，持續2至3星期，身體會習慣了咖啡的刺激作用，就會出現依賴及上癮現象，包括忽然唔飲可造成易攰、精神難集中、因思考力減慢而「轉數慢咗」，更會變得、情緒低落，甚至頭痛、肌肉痛等不適。咖啡因可提神及令腦筋轉快，若習慣其效用，忽然不飲便仿如「唔夠電」一樣，令人出現上述斷癮不適。但只要不是經常狂飲，上癮對健康不會造成太大影響。
【飲太多咖啡小心變緊張大師】
攝取過量咖啡因不但影響睡眠，如失眠、多夢易醒、發惡夢等，更可影響情緒，令人容易焦慮、緊張，難以放鬆，甚至心慌，或極端焦慮如有「大禍臨頭」、「衰野發生」等諗法，並令人「行唔安坐唔落」，容易激動，或引發頭痛、耳鳴等。身體也會作出保護機制，為要排走過多的咖啡因，而出現作嘔、腹瀉等症狀。如出現有關症狀，便應停飲。
但究竟飲幾多先算過量？其實不同的咖啡豆、沖泡及烘焙方法，都影響咖啡因的份量，一般情況下，飲1杯咖啡，大約可攝取約100毫克咖啡因，人體每日攝取上限約400毫克，即4杯咖啡。咖啡因的反應因人而異，部分人對咖啡因特別敏感，也容易有不適反應。
上班族日間工作壓力大，尤其金融、會計等工時長、壓力大的行業，不少人會飲好多咖啡提神，導致夜晚失眠。久而久之，或會靠飲酒或安眠藥幫助入睡，至第二朝起床後，因酒氣或安眠藥未過，導致無精神，再飲多幾杯咖啡，形成惡性循環。有病人最後在種種原因下，因情緒不穩定或酗酒問題而要求診。
若想控制咖啡飲用量，宜逐步減少，不用一刀切完全停飲，否則會帶來斷癮症狀，如每日飲3杯，可用2星期時間，每日減半，讓身體適應，再逐步減至每日2杯。
【有睡眠問題者要慎飲咖啡】
受睡眠問題困擾的人，宜留意飲用量，如飲1杯會失眠，應改飲半杯，也可調節飲咖啡時間，如中午飯後不再飲咖啡。如發現飲用個別牌子或品種的咖啡後會特別醒神致失眠，就要改飲其他咖啡。另外，平日容易焦慮、緊張，或有驚恐症人士，都要慎飲咖啡，因飲太多會帶來刺激，加劇情緒問題，或令驚恐發作。咖啡亦可影響高血壓、心臟病的病情，若一直無咖啡，忽然飲太多，或會增加心臟病發風險要留意。咖啡本身可刺激血糖水平，糖尿病患者慎飲，不妨多留意飲咖啡後，血糖有否上升，尤其病情控制差的患者。因咖啡因含油份，可提升膽固醇水平，亦有機會增加眼壓，青光眼患者要慎飲
【不建議靠飲咖啡抗癌】
近年不少研究指飲咖啡可減低患心臟病、糖尿病或癌症風險如膀胱癌、乳癌、大腸癌，但其實減低風險的幅度不大，大概只有約10%至20%，加上一般人患癌風險本身低，故即使再降低相關風險，涉及減幅也不太大，只能總結指飲咖啡不會致癌，也不建議一般人靠飲咖啡抗癌，或誤解飲了咖啡很安全，始終要有健康身體，也不能忽略良好飲食及生活習慣。
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