很多人習慣每日一「啡」，連鎖咖啡店出品的咖啡款式多多，更成為不少人的摯愛飲品。但營養師指出，飲咖啡除了要留意咖啡因攝取量，亦要小心咖啡的糖及脂肪含量，例如一杯16安士即大杯裝的Mocha沙冰，選用全脂奶加忌廉，熱量可達410千卡，糖份有12茶匙，為全日建議攝取上限的2.2倍，若每日飲一杯，一年更會額外攝取相等於42磅體重的熱量，愛啡人士要留意。
夏日炎炎，飲杯凍冰咖啡最為消暑，但隨時是致肥陷阱，其中兩大連鎖咖啡店都有出品的咖啡沙冰最高危。澳洲註冊營養師謝詠瑩表示，以Starbucks的Mocha星冰樂為例，一杯16安士熱量達410千卡，糖份有61克，總脂肪有15克，高糖高脂絕非健康飲品。Pacific Coffee的咖啡沙冰如Expresso Chillino，同樣16安士熱量更達420千卡，糖份有41克，脂肪為22克。
謝指，咖啡沙冰熱量高主因是用全脂奶，以及飲品加上大量忌廉，如果減去Mocha星冰樂的忌廉，同樣大小的咖啡沙冰熱量為300千卡，總脂肪只有4克，進一步使用脫脂奶，同一杯飲品的熱量可減至270千卡，較全脂有忌廉時的410千卡減少近三成半熱量。其他咖啡飲品轉用脫脂奶亦可減少熱量攝取，如較多奶的Latte，一杯16安士熱量約220千卡，如用脫脂奶熱量可減至130千卡，總脂肪更由11克減至零。
想更健康，可走甜或轉用代糖。謝指，部份咖啡糖份很高，由於這些為游離糖，不會令人感覺飽肚，越飲越多容易過量，故用零卡的代糖或無糖糖漿代替就較好。不過，轉用脫脂奶又走忌廉，再轉代糖，或許你會投訴飲品味道改變，失去品嚐咖啡的樂趣，想飲原汁原味又不想太肥，其實可以改飲細杯裝，例如12安士Mocha星冰樂熱量約290千卡。
想知飲開的咖啡熱量有幾多？兩大連鎖咖啡店網上有列載，如香港Pacific Coffee網站就有提供飲品的營養價值
http://www.pacificcoffee. ... s/nutrition.php，Starbucks可參考
http://www.starbucks.com/menu/drinks。
飲咖啡不增磅貼士
-轉脫脂奶
-走忌廉或半忌廉
-轉代糖
-選擇細杯裝
(資料來源：註冊營養師謝詠瑩)
from:
http://hk.apple.nextmedia ... 160822/19745950
