邵仲衡喜新人攻立會

邵仲衡（小圖）暗指當年青雲力追其女友劉美娟。資料圖片
邵仲衡日前接受商台節目《1圈圈星光背後》訪問，再被問到與劉青雲不咬弦舊聞。早前爆出青雲撬邵仲衡牆腳，外間一直以為是郭藹明，其實是與邵仲衡拍拖十年的劉美娟，邵仲衡說：「當時電視台安排我哋去馬來西亞登台，大家原本有講有笑，但突然有一天佢嘅態度完全轉變，我就feel到有古怪。然後同女朋友呻吓，先知道原來佢經常喺我女朋友屋企樓下等，係想追我女朋友。」不過他表示二人分手是感情自然死亡。

邵仲衡亦跟邱淑貞拍過拖，還自爆當年被狠飛：「佢參加香港小姐，見識咗另一個世界，然後大家走唔同嘅路，大家唔啱傾就冇得傾㗎啦！」

撰文：楊定
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邵仲衡平日是住家男，廚藝了得，日前示範特色竹筒飯。

【我一個人煮】邵仲衡早前在ViuTV劇集《詭探》飾演茅山師傅司馬至全，備受讚賞，茅山師傅懂得用糯米扶乩，而邵仲衡就用糯米變美食，他日前為本報的《我一個人煮》示範「全哥茅山驅魔棺材糯米飯」。原來邵仲衡廚藝了得，他表示自幼獲媽咪傳授秘技，他亦熱愛下廚，早年在英國居住時，他還做住家男，為妻兒炮製美食，看到家人吃到津津有味就最開心。

邵仲衡把蛋皮和冬菇等逐一切細備用。

在竹筒飯放已煎好的蛋皮加上茄汁，就如同兩道符在棺材上一樣。

拆肉起膏

當日示範時，邵仲衡即茅山師傅上身，在廚房開壇，他提醒要一份糯米配一份半水浸過夜，然後隔水把糯米蒸熟，同時把蟹拆肉起膏，將蒸熟糯米放蟹肉、蛋絲、冬菇、葱粒和辣椒粒等拌勻，再釀入竹筒並放入焗爐。竹筒如同棺材，焗好蟹飯後，再在飯面放兩片已煎好的蛋皮，上面加茄汁，就如同兩道符，十分別緻。

影印生活

邵仲衡笑指演員做戲如影印生活，在《詭探》中擅茅山術，他說：「老實講，一開頭我都係得啖笑，我覺得茅山術同其他學說一樣，可以流傳咁多百年，或者千年，一定有佢價值喺度，如果唔係好快啲人講完就冇咗。」他表示拍攝時有跟正牌茅山師傅學手印，又即場教大家如撞邪時，不妨將中指與食指交叉相叠變成一把劍，然後集中精神，就可以將邪氣趕走，但他同時提醒不可亂做。

採訪：君喬
攝影：仇志德
場地提供：Kohler Kitchens
鳴謝：H&M Home

茅山驅魔棺材糯米飯製作步驟

1.將糯米浸過夜後，隔水落鍋蒸兩小時。

2.其間把蟹拆肉起膏，蛋絲、冬菇等材料切粒，煎蛋皮後切長方形備用。

3.蒸熟後把已切粒的材料加入及調味料拌勻，然後釀入竹筒內。

4.竹筒冚蓋放入已預熱180度的焗爐，焗大約20分鐘。最後在飯面放蛋皮及用茄汁畫符作裝飾。
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