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[醫療保健] 夏日果醋特飲代替高糖珍珠奶茶助減磅

飲蘋果醋、黑糖香蕉醋真係可以減磅?當然無咁神奇。營養師指出,果醋本身雖然不能提升身體的新陳代謝或幫助燃燒脂肪,但在春夏自製低卡路里的果醋特飲,可取代日常的高糖甜飲,如珍珠奶茶、凍檸茶等,因糖份攝取減少,就有減肥效果。要有效減肥始終需從減少飲食的熱量入手,如少吃高脂肪及高熱量食物,並配合運動提升新陳代謝,不應輕信坊間的減肥「神物」。

記者:梁麗兒

果醋減肥並無科學根據,也無研究證實其燒脂功效,坊間有指果醋能抑制食慾,但也有人飲果醋後會胃口大開,情況因人而異,並無統一定論。如飲用果醋時,加入大量黑糖、蜜糖,以中和酸味,更有機會增加熱量攝取。

註冊營養師陳彥雯表示,不少人認為飲蘋果醋後可以瘦身,估計最大可能是因本身有飲用高糖飲品習慣,忽然改飲果醋,少喝甜飲,變相減少了熱量攝取,長遠有減磅效果。舉例1湯匙果醋只有3千卡熱量,若與代糖、無糖飲品混合製作成特飲,即使每日1杯都只攝取約5千卡。相比每日飲1杯珍珠奶茶(約400至500千卡)、1杯凍檸茶(約150千卡)或1罐可樂(約150千卡),所攝取的熱量明顯較果醋特飲高。若以果醋取代日飲高糖飲品的習慣,其他飲食習慣不變,長遠體重當然會下降。

醋的成份包括醋酸、水份及少量礦物質包括鈣、鉀、鋅等,營養價值雖然不太高,但陳建議可製成低熱量飲品,推介「夏日果醋特飲」、「綠茶果醋特飲」及「果醋牛奶特飲」。不過,果醋並非人人適合飲用,胃酸倒流、胃酸過多人士不宜,以免加劇刺激胃部。如飲用後,胃部感到不適,不宜再飲。

【夏日果醋特飲】(熱量5千卡)
製法:蘋果醋1湯匙、青檸汁半湯匙(或半個青檸),1杯梳打水(約250毫升),因應個人喜好加入適量代糖,全部拌勻後加入薄荷葉即可

【綠茶果醋特飲】(熱量5千卡)
製法:蘋果醋1湯匙、檸檬汁或薑汁1湯匙、1杯綠茶(約250毫升),玉桂粉半茶匙,因應個人口味加入適量代糖,全部拌勻即可,加冰或加熱飲均可

【果醋牛奶特飲】(熱量130千卡)
製法:蘋果醋1湯匙、半條香蕉切片、脫脂奶1杯(約250毫升)、燕麥糠1茶匙,因應個人喜好加入適量代糖,全部拌勻後即可,也可放入攪拌機製成奶昔飲用

資料來源:註冊營養師陳彥雯
from:http://hk.apple.nextmedia ... 160430/19593054
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