小心熱粥！威爾斯親王醫院9年內接獲35人被熱粥燙傷，當中約一半人只有兩歲或以下，大部份人燙傷上身，其中兩人因分別有16%及20%皮膚面積被燙傷，需接受深切治療。有專家表示，粥較濃稠及儲存的熱力較多，倒瀉在皮膚後的傳熱能力較強，因而較熱飲造成的傷勢較嚴重。不論被熱粥或熱飲燙傷，應盡快脫下衣服及用凍水沖傷口最少20分鐘。
威爾斯親王醫院燒傷中心每年接獲200至300宗個案，超過一半是被熱水、熱湯、熱粥、杯麵或中藥等燙傷，大部份傷者是兒童。05年至14年接獲35人被熱粥燙傷，而需入院接受治療，年齡介乎半歲至78歲，當中18人只有兩歲或以下，男孩較女孩多。傷者被燙傷的皮膚面積介乎0.5%至20%，主要是上身被燙傷，留醫日數介乎1日至38日。
研究指出，2歲以下兒童因對周圍事物感好奇而會亂取物件，但當發現危險時又無法盡快走避，容易受傷；加上兒童皮膚較薄，傷勢較嚴重。有關研究刊登在最新一期香港醫學雜誌。
威院燒傷中心總監趙多和表示，06年該中心研究發現，雖然熱水或熱茶可能高達攝氏80至100度，而熱粥可能只有攝悉60度；但有30%被熱粥燙傷的傷者要接受植皮手術，而只有約15%被熱飲燙傷的傷者需做手術。
趙表示，粥的質地較「傑」，儲存熱力較多，「擺碗粥同擺杯熱水係度攤凍，熱水會快凍啲」；當粥倒瀉在身上，「會有一層黐住係度，而水會刻即跣走」，因熱粥與身體接觸時間較長，較造成燙傷傷勢較熱飲嚴重。香港家長普通遍會給兒童吃粥，故需特別留意；若皮膚面積有15%至20%被燙傷，可能會傷及身體機能。類似兒童燙傷意外，如「BB走嚟走去，嫲嫲係廚房行入廳到，成碗湯倒落去；或者打邊爐細佬踢到電掣，倒瀉熱湯」，時有發生。
趙多和表示，不論被熱飲或熱粥燙傷，應盡快脫下沾濕的衣服；特別是倒瀉熱飲，因液體很快會透過衣服滲入皮膚。今次研究顯示，若能於倒瀉熱飲10秒內脫下衣服，能大大降低皮膚溫度，減輕傷勢。他提醒市民，一旦被燙傷應立即脫下衣服，及用攝氏15度的水，如水喉水或蒸溜水持續沖傷口20分鐘，有助帶走熱力及減輕傷勢，再盡快求診。
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