人到中年，腰圍漸寬，中年發福是不少人都要面對的難題，美國一項研究提出多款可可長遠控制體重的食物。研究指出，堅果、去皮雞肉、海鮮及乳酪有助長期減低體重。紅肉、加工肉類、白麵包、薯仔及糖果等則是「魔鬼食物」，可令體重上升，奶類製品如全脂奶及芝士適量進食是不會影響磅數。
研究指出，隨著年齡增長，人體新陳代謝下降，肌肉會自然轉化為脂肪。研究人員發現，要長期保持適當體重，計算卡路量並非唯一方法，含豐富蛋白質的食物如魚、堅果及乳酪等，均能防止體重上升。研究又發現，食物組合也是影響體重的重要一環，升糖指數高的食物，因令血糖出現大上大落的波幅，也是導致體重上升的元兇之一，所以若將紅肉與白麵包等同吃，便會令血糖上升，從而導致體重增加；但若紅肉與蔬菜同吃，因蔬菜升糖指數低，便可延緩體重上升的速度，又不用完全戒掉紅肉。
本港VNS註冊營養師李智康向《蘋果》表示，一般人到30歲後，新陳代謝開始下降，加上工作繁忙及運動量減少，便容易出現中年發福的現象，需加倍注意均衡飲食。他指，蛋白質可促進新陳代謝，並且在胃部需時消化，間接可減低下一餐的食量，故進食海鮮及乳酪等含豐富蛋白質的食物，可有助減磅。他稱，曾有研究提到攝取鈣質可令人不易肚餓，故進食奶製品或可也幫助控制體重。
現時外國已開始研究血糖與體重的關係，他指，有研究提到血糖波幅大會影響胃口及新陳代謝，並因而影響體重，故此紅肉與升糖指數高的碳水化合物同吃，便有機會增磅，而精煉的碳水化合物如白麵包等，因容易消化，也會間接增加每餐的食量。他提醒，中年人士一般較多應酬，酒精飲料含一定熱量，容易令飲用者出現大肚腩，長遠更有發福及肥胖症的出現。
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