[醫療保健] 火鍋配汽水，加快老化並增腎石風險

冬天凍冰冰，不少人喜歡圍在爐邊打邊爐或燒烤，有時又會配搭一罐汽水。不過有專家指出，火鍋或燒烤食物，配汽水等碳酸飲品，會加速老化、增加腎結石、胰臟癌風險，而且傷牙，更會令小朋友容易出現過動及注意力不足問題。台灣健康關注團體董氏基金會的食品營養組副主任陳醒荷表示，市民一般喜歡一邊吃，一邊飲汽水，但這些飲品中隱藏大量糖分和添加物，使骨質流失、加速老化或傷牙等多種健康影響。

根據美國加州大學去年的一項研究，分析逾5,300名、年齡介乎20至65歲成年人的細胞情況，發現每天喝590毫升以上含糖汽水的人士，其細胞平均提早老化4.6年。陳醒荷續稱，又有研究指出，每天喝1杯或以上汽水的人，患腎結石的風險較一般人高出23至33%，而每週喝2次或以上高糖碳酸飲品人士，患胰臟癌機率更比不喝的高出87%，因此建議多喝白開水。

她續稱，常喝汽水又無注意牙齒清潔的人士，牙齒容易軟化、酸蝕，而變色及蛀牙。另外，汽水含磷酸，這會增加副甲狀腺素分泌，導致鈣從骨骼裡被釋放，骨質容易流失，令兒童發育無法儲存骨本、長不高，成人骨質疏鬆。陳醒荷指出，外國研究顯示，每天喝4杯以上汽水的兒童，愈容易出現衝動、攻擊他人、破壞他人物品、專注力不足等問題，出現的機率更是不喝汽水兒童的2倍。因此，該基金會強調，汽水內含高糖分、添加物等，多喝只會傷身，絕不能替代白開水來補充水分，建議要解渴便要多喝白開水。