聖誕元旦將至，不少上班族也會在公司，大搞Party慶祝一番。但傳統派對食物如薄餅、壽司及炸雞，不少屬高熱量、高脂肪，多吃無益之餘，因熱量太高而增磅。營養師建議，不妨自製健康派對小食，如泰式沙律及水果盆，增加蔬果的進食量。另外，烤火雞、烤海鮮或焗菜，也是較健康的食物選擇。
記者：梁麗兒
註冊營養師陳玉儀表示，以一名50公斤體重的女士，全日從飲食中攝取1,500卡路里（千卡）為例，如三餐均衡飲食，即午餐吸收約500至600卡路里。若在公司聖誕Party的外賣食物吃一件薄餅，卡路里已達400至500，幾乎是一餐熱量所需。如同時吃其他食物，如吃一件三文魚壽司有53卡路里、吃一隻炸雞翼有180卡路里，熱量已超標。愛吃甜品的女士，再多吃一件美味的芝士蛋糕，卡路里達505，難免會墮入致肥陷阱。
宜自製低脂沙律
為免熱量「爆燈」，女士在派對中的建議食量，包括六件三文魚壽司（約320卡路里）、兩片烤火雞肉（約80卡路里），再配一碗蔬菜（30卡路里）及一碗水果（50卡路里），合共約480卡路里，剛好滿足一餐的熱量所需。她指出，充滿芝士等餡料的薄餅，屬高脂肪食物。如選擇吃薄餅，便要控制整體食量，儘量避免再吃其他高脂食品。
派對食物多以煎炸方式烹調，她表示，烤肉用油較少，比炸雞健康。其中推介烤聖誕火雞，一片掌心大的火雞肉，約有37.5至50卡路里，比炸雞翼、炸雞鎚健康。烤海鮮也是不錯的選擇，如烤三隻中蝦約70卡路里，可適當進食。
蔬果這類有益食物，容易在派對中忽略。她建議可增加蔬菜的款式，如西式沙律配意大利黑醋等較健康的醬汁，切忌選擇高脂醬汁，如凱撒沙律醬等。另外，推介焗蔬菜如焗西蘭花、牛油焗金菇等，也不妨自製簡單的沙律，如泰式蝦沙律、水果盆等，增加蔬果攝取量。
飲品方面，無甜不歡的人士，可適量飲低糖汽水、低糖檸茶或低糖檸水。在冬天飲熱薑茶、烏龍茶或花茶，都有保暖作用。另不妨自製可樂煲薑、檸檬薑茶，或焗一杯無糖菊花茶也是較佳選擇。
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