飲咖啡除可醒腦醒神外，新加坡有研究發現，每日飲兩杯咖啡，因非病毒性肝炎引起的肝硬化死亡風險可降低六成六。不過，專家強調，研究顯示飲咖啡對於預防乙型肝炎引致的肝硬化並無幫助。
研究發現，飲咖啡或可降低肝硬化風險。
每日兩杯風險降66%
新加坡國立大學蘇瑞福公共衞生學院的研究團隊，根據當地於一九九三年至二○一一年的華人健康調查數據，分析咖啡與健康的關係。研究人員追查六萬多名年齡介乎四十五歲至七十四歲新加坡華人，瞭解他們的飲食、生活習慣及病史。分析發現，每日飲一杯咖啡的新加坡人，因非病毒性肝炎併發肝硬化死亡的機會，較不喝咖啡的人低三成九；每日喝兩杯以上的咖啡，風險更降低六成六。至於每日至少飲廿克酒精飲料的人，因肝硬化死亡風險比不喝酒的人高。有關研究已刊登在《肝臟病學雜誌》。
負責研究的學者指出，亞洲國家的飲食及生活習慣趨西化，非病毒性肝炎引起的肝硬化病例將不斷增加，攝取適量咖啡因或有助預防此類肝硬化。
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