[醫療保健] 奇異果催熟小妙招

市場上售賣的奇異果多半比較「生」，這樣硬的奇異果其實吃起來口感並不是最好的，往往會比較酸。奇異果怎麼催熟，有的朋友可能不知道奇異果怎麼催熟，下面小編就給大家推薦奇異果怎麼催熟的辦法，喜歡吃奇異果的童鞋不妨試試這些小妙招哦！專家提醒，奇異果必須要放熟了以後才能吃，這不僅是因為堅硬狀態的奇異果不好吃，除此之外這種奇異果糖分很低，果實酸澀，經常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感，這是由於不成熟的奇異果中含有大量的蛋白酶所致。

當買回的奇異果鮮硬不能食用時，可採取下列方法催熟：

、提高放果的環境溫度。

催熟奇異果果實采後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置於高溫條件下的，後熟期較短。奇異果存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。

、增加乙烯濃度，促進果實後熟。

把奇異果鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封天，即可後熟食用。一般每公斤奇異果放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。

在奇異果上插幾個牙籤。

如此放上兩天，就會軟不少。據專家介紹，之所以會如此，主要是因為牙籤戳出的「傷口」會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。

奇異果小知識：
一般優質的奇異果果形規則，每顆克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓並且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤；果毛細而不易脫落。果子切開後果心翠綠，品嚐起來更是酸甜可口。

奇異果是很耐貯藏的水果，在的冰箱內一般可貯藏保鮮達個月。