馬賽艷舞短片引發求片熱，「馬賽對波圖」的笑話又翻生。引發「馬賽•對波•圖」的遐想，除了是鹹濕惹的禍，亦因為大部分人對葡萄牙波圖（Porto）根本一知半解。去過波圖的，都會覺得它比葡萄牙首都里斯本（Lisbon）更加可愛。位於多羅河（Douro River）岸邊的波圖，像個依山而建的童話山城，景色當然靚。更令人醉心的，是波圖雖為葡萄牙第二大城市第一大港口，卻沒有過分商業化，城內沒有星巴克，大大小小店舖都有自己特色。百多萬人口差不多全都是土生土長葡萄牙人，少有新移民，沒有文化差異等不協調，本土文化百分百原汁原味保留。如果你還以為里斯本就是葡萄牙代表，那便一定要去波圖看看真正的葡萄牙！
想登上新城岸邊的山丘欣賞對岸的波圖，可用近年才落成的纜車。山上纜車站夠型仔，沿途靚景不絕，單程$50包山腳酒莊砵酒一杯，去到邊都要你醉！
浸在防腐劑的中古色彩波圖Porto的名字有港口的意思，在葡萄牙王國獨立後，曾是全國中心地帶。公元十四至十五世紀的大航海全盛時期，波圖更雄霸海路、富甲一方。現在，政治和經濟地位被里斯本取替，但昔日繁華留下的品味，像浸了防腐劑般保留下來。古城區河岸Ribeiria區每幢老房子都鋪上不同色彩的瓷磚，在陽光下閃出繽紛。古老的教堂、車站、堡壘和中央市集，在起伏的山丘上，互相點綴而不會成為互相遮擋的屏風。走入古蹟當中，更加感受到波圖中古時期的有米。差不多所有教堂內都鋪上金箔，證券交易所（Stock Exchange Palace）內的阿拉伯房，簡直像一千零一夜內的奢華皇宮，Sao Bento火車站鋪了二萬塊瓷磚砌成的壁畫。用來懷緬昔日華麗的，不只觀賞用古蹟。最旺的名店街Sta.Catarina上，有間全歐洲十大漂亮咖啡館之一CaféMajestic。最喜歡，是Clerigos Tower附近的幾條小街，兩、三層高的店舖由高樓底老房子改建而成，當中保留木家具木樓梯和彩繪玻璃。當中被譽為全球最漂亮書店之一的Livraria Lello，由木柱到天花都是細緻雕花。聞得到書香，也感受到波圖昔日上至貴族下至平民的生活品味，奢華卻不囂張。這種華麗，暴發土豪拋多少黃金也做不到。
證券交易所內的阿拉伯房金碧輝煌，精細的雕花和圖案鋪滿整個空間，置身當中會令人在奢華中忘我。地址：Rue de Ferreira Borges
想知波圖昔日有多富貴，到Saint Francisco教堂看看鋪天的金漆金箔，便不難想像。
Carmo教堂牆外鋪了藍白色瓷磚，比起其他教堂看起來更加浪漫。地址：Rua do Carmo,S/N
波圖人對美感的追求從沒降低，近年新建的音樂廳（House of Music）便由荷蘭建築師Rem Koolhaas設計。地址：Av da Boavista 604-610
路易斯一世大橋上下兩層都有行人路，上層可居高臨下欣賞兩岸景色，下層可清楚看見大橋結構，所以行一次真係唔夠。
波圖瓷磚牆的密集度絕對不亞於里斯本，色彩十分豐富。
市政廳前大廣場的建築保存良好，即使是波圖最商業化的地段，也沒有星巴克。
Livraria Lello書店每天都有慕名而來的遊客，如果想影相，可在每朝早九點到十點到訪，其餘時間禁止拍照。地址：Rua das Carmelitas 144
行到腳仔軟，可以坐電車，同樣充滿懷舊感。
Sao Bento火車站的壁畫展示出波圖的歷史，和當地人日常生活的風情。地址：Praca Almeida Garrett
親民世界級大師藝術
美術館位於伯爵大宅花園內，建築師在場館不同位置加上玻璃窗，令花園風景成為藝術展覽一部分。所以即使Serralves內展出紐約MoMA展出過的藝術品，也會有另一種效果。網址：
http://www.serralves.pt
昔日的繁華，造就波圖人對美感的追求。波圖有全國最出名的藝術學府，新建的博物館、藝術館和音樂廳都是名師設計，全部有地標式建築的搶眼。最具代表性，是於三十年代伯爵大宅連花園內建成的Serralves當代美術館。美術館由葡萄牙建築師Alvaro Siza Vieira設計，室內外格局已夠型，場內更展出來自全球各地大師的藝術品。嫌美術館太公式化，就要去Miguel Bombarda藝術街。街上充滿藝廊和當地設計師的精品店，像中上環的蘇豪，但氣氛大不同。香港推affordable art，藝術品價錢就算多親民，藝廊氣氛還是高高在上。在波圖，從無遇上白鴿眼之餘，笑容源源不絕。走入一間以智能手機所拍攝圖片作展覽的藝廊，店主詳細講解概念之餘，更請我飲砵酒。此刻，真正感覺與藝術家交流。
唔想買大路瓷磚磁石做手信，推介到aguas furtadas，所有精品由當地年輕設計師設計。地址：Rue Miguel Bombarda 285 Loja 4瓷磚扣針$150
對於愛塗鴉的人來說，Miguel Bombarda有不少影相位。
用iPhone拍攝的照片也可賣成六百幾歐元，一定要參觀。地址：Rua Migual Bombarda 529
嘆葡國廚神最地道手勢
「遷就外國人就沒有本地特色啦﹗」波圖人引葡國文化為傲，當地大廚當然也極力將菜式保留正宗傳統。開在建於十四世紀藝術皇宮(Palace of Arts)內的DOP，由葡版地獄廚神Chef Rui Paula所開。他出過多本烹飪書，更擔任葡國《Master Chef》評判。菜式大量運用北葡的農場菜園漁港新鮮材料，充滿濃濃葡國香氣。來到臨海城市，吃海鮮也是常識。推介河濱上的Fish Fixe餐廳。每日於當地捕獲的新鮮生猛魷魚青口鮮蝦，以北葡最傳統方法，簡單加以橄欖油和香草烹調，鮮味十足。加埋多羅河靚景，坐露天位都夠爽﹗
葡式鴨髀配松露飯鴨髀外脆口內酥香，飯粒比起意大利飯或西班牙飯煙韌，充滿野菌香氣。
馬介休配農場菜蔬浸過水的馬介休有鹹香之餘，口感竟如新鮮，鱈魚般軟滑且帶油分，十分有驚喜。
餐廳雖然在中古建築內，開放式廚房加上簡約傢俬，充滿現代家居舒適感。
Chef Rui Paula擅於運用北葡的材料炮製新派葡國菜，曾出過多本烹飪書，屬於波圖土生土長的星廚。
波圖天然資源豐富，家家吃海鮮，Fish Fixe的菜式不求精緻，卻烹調出最家常的味道。
DOP平均消費：每人$450地址：Palacio das Artes Largo de S.Domingos,18電話：+351 222 014 313Fish Fixe平均消費：每人$200地址：Rua Da Lada 22/24 Cais Da Ribeira電話：+351 222 038 457
葡萄牙誕生於此呼應前文，波圖比里斯本更加葡萄牙，因為葡萄牙確實起源於北部。有說Portugal一字來自Porto，更大的證據在離波圖個半小時車程的吉馬良斯（Gumiraes）。古城始建於公元四世紀，1139年，葡萄牙從萊昂王國取得獨立時，吉馬良斯城堡正式成為葡萄牙王國皇宮。現在的城牆上，嵌了大大隻字「AQUI NASCEU PORTUGAL」，即這裡誕生葡萄牙的意思。吉馬良斯古城已被列入UNESCO文化遺產，一天遊，可以順道前往半小時車程外的布拉加（Braga）。布拉加是葡萄牙最古老城市之一，亦是天主教重地。即使看古城看得有點膩，也會被耶穌山（Bom Jesus do Monte）的神聖震撼。
吉馬良斯有葡萄牙搖籃之稱，地方雖小，但所有建築物都恍如新建一樣整潔。
耶穌山是西班牙葡萄牙天主教徒必到的朝聖地，單是「Z」字形巴洛克台階已有116米高，真考朝聖者的熱誠。
感受人情味波圖住宿有豪華有親民，想用心感受當地，建議於airbnb.com找尋心水住宿。網站住宿選擇除公寓外，還有獨立泳池別墅，甚至整幢學校宿舍。我選擇了離多羅河兩分鐘步行距離的老房子，廳大房大之餘仲有靚景，屋主Francisco是建築師，妹妹是攝影師，室內充滿藝術感。Francisco熱心介紹波圖景點蒲點，更送我土產手信。這份人情味，酒店從缺！
位於景點集中地，四房一大廳的公寓，每晚也只是八百多元。網址：
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簽證：持BNO及特區護照均免簽證。機票：香港現時沒有直航機前往葡萄牙，可乘坐阿聯酋航空（
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）經杜拜前往里斯本，經濟客位來回機票連稅及附加費為$7,962起。由里斯本來往波圖可乘坐火車（
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），單程車程約3小時，車費約$300。另外，歐洲各大城市如倫敦、法蘭克福和巴黎等，均有大量廉航（
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）直飛波圖，十分方便。市內交通：波圖的古城區可以步行方式遊覽，市內亦有地鐵、輕軌列車、巴士、古老電車、纜車、吊車和的士等交通工具，四通八達十分方便（
http://www.stcp.pt/en/travel
）。於市內乘坐的士或來回機場的費用不高，的士司機比起大城市的老實。另外，亦可包車作市內一日遊，或前往葡萄牙北部如Guimaraes和Braga等地方。推介ATTTurismo（
http://www.attturismo.com
）當地度身訂做旅遊公司，司機兼導遊英語流利，熟悉當地歷史文化及有豐富葡萄酒知識，簡直像跟了個人肉維基朋友去旅行。旅遊局網址：
http://www.visitportoandnorth.travel
貨幣：使用歐元，約10.5港元兌1歐元。（文中價錢為歐元）
鳴謝：Porto& Northern Tourism Association
撰文：鍾琰 攝影：陳家維
