據英國《每日郵報》報導稱，壹項新研究發現，喝咖啡的人並不會變得比不喝的人更清醒，不僅如此，經常喝咖啡還會導致藥物依賴。
每天早上，數以百萬計的人會選擇喝咖啡或者喝茶，據說這樣可以提神醒腦，讓人集中精神。然而，英國《每日郵報》報導稱，最新的壹項研究顯示，這些飲料並沒有那麼強大的令人清醒的作用。實際上，這種做法只是依靠其中的咖啡因來消除疲勞、精神倦怠和頭疼等「咖啡因脫癮」癥狀，專家稱，總是喝咖啡和茶實際上是賴藥性的壹種表現。
「經常攝入咖啡因的人，最後會變得依賴它，如果妳讓他們遠離咖啡因，他們的表現就會低於正常水平。」英國布里斯托大學（Bristol University）生物心理學教授、頂級咖啡因研究專家彼得‧羅傑斯（Peter Rogers）表示，「沒有這種藥物的幫助，他們的行為就無法維持。如果這是妳壹天中的第壹杯茶或者咖啡，確實能讓妳恢復正常水平，但如果多了，妳並不會獲得更多的刺激。」
羅傑斯教授已經研究咖啡及其作用超過20年，他和研究團隊的其他夥伴已經放棄咖啡因。「總體而言，咖啡因並沒有特別的幫助。它會觸發咖啡因脫癮癥狀，增加血壓，這些都不是好事。我有時候覺得自己的研究最大的作用就體現在我的單位，我的四五個同事已經放棄咖啡因，我們都喝無咖啡因咖啡。」
咖啡因不會使大腦活躍的說法，可能聽起來有點荒誕，但這卻是羅傑斯教授的研究結果。在其中一個關鍵的研究中，大約300名誌願者被分為兩類，壹類咖啡因攝入量達到中高程度，另壹類則是低咖啡因攝入人士，他們被安排16小時不喝咖啡，然後隨機分為兩組接受測試，分別得到安慰劑或者咖啡。結果非常有趣，雖然經常和咖啡的人，在喝了咖啡之後精神得到提高，但警覺程度跟得到安慰劑的另壹組人壹致。這意味著，喝咖啡並不會令人變得比不喝咖啡更清醒。該項研究報告已經發表於《神經心理藥物學期刊》（journal Neuropsychopharmacology）。
羅傑斯教授另壹項針對300名誌願者的研究則顯示，喝咖啡也不會令人更加清醒、集中精神或者反應更快，它的作用只是讓妳保持醒著的狀態。「我喝了咖啡，然後開車橫穿歐洲大陸，我知道它會令我保持醒著。但如果我在深夜要寫壹份科學論文，咖啡無法讓我保持專註或者思維清醒。」
咖啡因會扼制大腦中壹種名叫腺甘酸的化學物發生作用。通常情況下，腺甘酸會令人體反應變慢，而由於咖啡因阻止了這種化學物接近細胞，就等於壹輛加速的汽車沒有了剎車。但壹旦過了幾個小時，當咖啡因脫癮癥發作時，人們就會出現類似流感的癥狀。由於大量腺甘酸連續衝擊人體，人們會感覺疲勞，許多人甚至會頭痛。羅傑斯教授解釋道，這是因為咖啡因令大腦血管縮窄，因此當停止喝咖啡後，血流量增加，就會造成頭痛。
羅傑斯教授表示：「某些時候，當我幾天都喝咖啡，壹旦不喝，就會覺得不太舒服，覺得自己好像感冒了。但之後我發覺，這就是所謂咖啡因脫癮癥的癥狀。」
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