材料
1、朱古力夾心融漿：朱古力100g，鮮奶油（heavy cream）70ml。
2、朱古力蛋糕：朱古力80g，無鹽黃油（unsalted butter）80g，2個大號雞蛋，砂糖
80g，低筋麵粉（cake flour）20g
3、裝飾用糖粉少許。
做法
熔漿——
1、將朱古力切碎，放微波爐加熱融化（每15秒拿出來攪拌一下，融得不夠就再放進去加熱15秒，直至融化）
2、鮮奶油與融化的朱古力漿混合均勻，放入冰箱冷凍20分鐘。
蛋糕體——
1、將80克黑朱古力& #40;小塊& #41;和切成小塊的80克butter混合倒入碗中。
2、微波爐加熱30秒，拿出來攪拌，再熱15秒，再攪拌，再熱15秒，拿出來攪拌至溶化，放冰箱冷藏待用。
3、用打蛋器把雞蛋和糖坐熱水中打發。打發到濃稠狀，提起打蛋器，蛋液呈一條粗線狀緩慢流下即可。
4、在打發的雞蛋裡加入朱古力黃油，攪拌均勻後再加入10克低筋麵粉，繼續攪拌均勻。
5、cup cake模中放入baking cup，把攪拌好的麵糊倒入模具（8分滿），用勺子挖一塊凝固後的朱古力熔漿，輕輕放到蛋糕糊中間。
6、烤箱預熱325°F，20分鐘。
7、燒冷後拿出模具，篩上糖粉即可。
by:houruimin
