羅馬生菜的營養價值
- 羅馬生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。
- 羅馬生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
- 羅馬生菜其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
- 羅馬生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
- 羅馬生菜中含有一種「干擾素誘生劑」，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種「抗病毒蛋白」抑制病毒。
羅馬生菜功效與作用
- 消脂減肥:羅馬生菜有消除我們身體多餘脂肪的功效，所以那些愛美的或者希望保持身材的女性都是比較喜歡的。
- 鎮痛催眠:有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
- 驅寒利尿:能刺激消化、增進食慾、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
- 抑制病毒:羅馬生菜其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
羅馬生菜菜譜
高纖羅馬生菜包
羅馬生菜生菜1棵、蟹子2湯匙、洋蔥粒半杯、蘑菇粒1/3杯、紅蘿蔔粒半杯、馬蹄粒半杯、西芹半杯
製作做法
- 把洋蔥粒放進鍋裡面爆炒，然後再加蘑菇、西芹、紅蘿蔔、馬蹄粒在鍋裡一起炒。
- 翻炒之後加入適量的水，把材料煮熟
- 調味，加入糖3/4湯匙、麻油半湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許，然後再炒一炒收干汁即可。
- 生菜切開葉的部分，用葉子包著剛才煮好的材料就可以吃羅馬生菜類似於中國的結球生菜，只是在質感上，沒有結球生菜那麼清爽。
羅馬生菜如何儲存
羅馬生菜不耐儲存，新鮮生菜買回後兩天內如果不能使用，就很容易腐爛變質。值得注意的是，生菜對乙烯非常敏感，因此，避免與香蕉、熟蘋果等水果存放在一起。
結語：高纖羅馬生菜包其實很簡單的，就是把菜炒好後用生菜包起來吃的，吃起來還是不錯的脆脆的香香的，同時生菜中含有的維生素還是很多的，大家可以在自己家裡做了試試!
