「中央切餅法」保持蛋糕新鮮

你每年生日切蛋糕的方法可能是錯的！英國有數學家貝洛斯指很多人將蛋糕切成三角弧形，再將餘下蛋糕放回雪櫃的「十分錯誤」，因為這樣會令內餡變乾，因此提出一個「新方法」，讓食剩的糖霜蛋糕保持新鮮。

貝洛斯指正確切生日蛋糕方法，其實是英國科學家高爾頓（Francis Galton）在1906年提出的，方法是在蛋糕中央平行地切兩刀（圖），切出一塊長方形，再將兩邊蛋糕推在一起放回雪櫃。當下次再切蛋糕時，將蛋糕轉90度，再在中央部份切兩刀，再將餘下蛋糕拼在一起，令內餡不暴露，保持新鮮。

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