人們早就知道，不吃早餐可能增加患膽結石的危險，容易患上胃腸疾病，容易發生低血糖等。
在小學生中進行的研究發現，不吃早餐或早餐質量差，直接導致兒童學習能力較差。
這可能是因為到了三四節課時，孩子血糖水平下降，引起大腦思考能力和注意力下降。
同時，不吃早餐容易使中午、晚上的食慾上升，對於預防肥胖不利。
不吃早餐，影響學習能力，甚至可能影響肥胖
早上長期不吃早飯，胃腸沒有在這個時間分泌消化液的習慣。
這時不必強迫吃下大量食物，而應當循序漸進。先從喝水、吃流食開始，比如喝一小碗粥，吃一小碗湯麵，喝點酸奶、豆漿等，慢慢培養胃腸早晨對食物的興趣。
只要堅持一段時間，胃腸知道這時候會有食物進來，就能逐漸養成定時分泌消化液的習慣，食慾也就逐漸旺盛了，可以增加食量直到正常狀態。若能再加一勺堅果仁，就更完美、更幸福了
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