[醫療保健] 黑朱古力可護心？

不少研究指黑朱古力含有抗氧化物，有助保護心臟。美國專家將進行首項大型研究，將黑朱古力中抗氧化物「可可黃烷醇」放入藥丸，測試是否能預防心臟病發及中風。以往有小型研究指，黑朱古力中的可可黃烷醇可降血壓、膽固醇及減低心臟病風險。但製造黑朱古力的過程，會破壞可可黃烷醇；而且要進食大量黑朱古力，才能攝取足夠可可黃烷醇預防心臟病。

美國哈佛大學附屬布利甘─婦女醫院，獲朱古力生產商如M＆M's贊助研究，協助提煉高濃度可可黃烷醇製成藥丸。1.8萬名自願者會分組服用藥丸及安慰劑，測試藥丸效用，預料研究需四年。