不少人容易在冬天增磅，但減肥亦存很多謬誤。專家提醒，減肥者勿盲目節食，尤其冬天寒冷，進食米飯及山藥等健脾暖胃食品，反能加強脾胃功能；相反寒底人士倘以沙律及水果等作為減肥餐，未必能減磅之餘，反會傷身。減肥人士只要選擇清湯或番茄湯底，並避吃肉丸等高脂食品，也可在冬天享受吃火鍋樂趣。
記者：陳凱迎
減肥方法林林總總，中醫陳洛志指據其臨床經驗，過去三年用中醫減肥的個案約增加一倍，並由以往由女性為主，變成現時男女比例為4比6；女性以35歲以上收身為主，男性則以50歲以上，有中央肥胖及三高問題為主。
不少人因為減肥戒吃澱粉質，陳卻指，減肥絕對不能盲目節食，須吃米飯及山藥等食物，因米飯可提供熱量之餘，更可健脾暖胃，改善脾胃運作，在冬天尤其重要。他續指，不少人誤以為沙律及水果等沒有卡路里，便用這些食品作為主食，結果未必有助減磅，寒底人士多吃生冷食物更會傷身。
運動是健康減肥的不二法門，物理治療師黃家鯤指出，即使在冬天運動出汗不多，但排汗只是身體調節體溫的正常反應，出汗多少與消脂並無關連，身體的新陳代謝速度亦不會因天氣而轉變，故維持進行適量運動，仍有效消脂。
但運動並非越劇烈越好。黃說，做運動時身體首先消耗體內血糖，然後才到脂肪，故進行高強度運動時，身體會因體內糖份耗盡，發出肚餓訊號，需進食補充能量，結果反有增磅危機。相反，進行30分鐘的低中度運動如慢跑，身體能量不會耗盡，做完運動毋須多吃，較為「安全」。
宜選清湯或番茄湯底
面對火鍋美食，減肥人士只要慎選湯底和食品，一樣可以大快朵頤。執業營養師陳喆冬說，麻辣鍋、豬骨煲和雞湯，同樣多油高脂，減肥人士必須避免，改用清湯或不加豬骨湯的番茄湯底，較為適宜。食物方面，肉類可選雞肉、滑牛代替肥牛，避免肉丸、餐肉及芝士腸這些高脂食品，飲品也要避免糖份過高，如酸梅湯一杯已有5至6茶匙糖。陳提醒，減肥無捷徑，切勿盲目跟隨坊間減肥餐單，以防適得其反。
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http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20131021/18472768
