宿醉引致的頭痛、嘔吐等，令人叫苦連天。中國廣州中山大學測試了57種飲料的解酒功效，結果發現「雪碧」汽水之類的檸檬和青檸飲品，效果比飲茶或中草藥更好，是最佳的解酒飲料。
酒後，肝臟進行解毒，乙醇脫氫酶（ADH）會將酒精中的的乙醇化成有害的乙醛，但很快乙醛脫氫酶（ALDH）會將乙醛化成醋酸鹽(acetate)。醋酸鹽對人體有益無害，但乙醛卻是宿醉的原兇。
研究人員測試各飲料對ADH和ALDH的影響，發現一種含麻籽的中草藥，會拖長ADH過程，並抑制ALDH過程，導致宿醉延長。
相反，一些飲料，例如雪碧汽水，卻能加快ALDH過程，加速分解酒精，減少宿醉時間。
