
不少打工仔習慣遲吃晚餐,令兩餐之間相隔較長時間。但下午茶時段感覺肚餓,應該死忍至晚餐,抑或是吃個豐富的下午茶餐而減晚餐份量呢?
台北馬偕紀念醫院營養師趙強表示,忍受飢餓絕非長期維持體重之道,建議午餐時略為減少吃肉,降低熱量吸收,到下午茶時則以牛奶或乳酪加一湯匙份量的果仁,既可飽腹,也沒有增磅危機。
近年醫學界推廣快樂減肥或控制體重的概念,目標是不用節食捱餓,又不會增磅。趙強指出,其實方法很簡單,就是將主餐的部份食物轉移到其他時間進食,主餐不會吃不飽,其他時間又可以進食。
他舉例,將午餐的飯後果或甜點推遲至下午茶時間進食,又或晚餐只吃蔬果及肉類,將每日吃澱粉質的時間推前至下午茶,進食一碗麥片或粥,有助提升血糖,增加下班前的工作效率,但全日的攝取的熱量並無增加。