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一棵樹,250種蘋果

一棵蘋果樹,竟然種出250種蘋果,這奇景全是英國西薩塞克斯郡園藝師巴尼特(Paul Barnett)24年努力的成果。

巴尼特種的蘋果樹樹頂橙橙紅紅,顏色繽紛,樹枝掛有品種名牌以茲識別,末端就有木條支撐以免樹枝折斷。原本在託兒所工作的巴尼特,因為被當地廣闊田園的90多款蘋果樹吸引,決定「種一棵屬於自己的」,為了省地方,就想到用接枝技術,每個冬季都為果樹添新品種。

樹上果子有浸酒用的、煮食用的、做甜品用的,亦不乏源自1883年的「威辛頓蘋果」、1908年的「伊迪蘋果」等稀有品種,巴尼特自己則鍾情爽脆清甜的「冬日寶石」(Winter Gem)。他說:「有些品種可能會隨着時間消失。在全球暖化與農藥的威脅下,不知未來會怎樣,可能要跨品種繁殖才能保得住,所以每種蘋果都很重要。」
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