踏入秋季，體質容易偏於秋燥陰虛。想適當進補，滋陰潤燥，也非要名貴藥材不可。中醫師指出，只要藥材與體質病證相對應，平價藥材一樣可以發揮顯著功效，改善體質，增強免疫力。提到補身，腦海即時浮現人參、鹿茸、冬蟲草等名貴藥材。不過，這些藥材價格昂貴，未必人人能負擔得起。事實上，非硬要把貴價藥材吃進肚子裏才能補身，註冊中醫師胡寶君則認為，用藥的效果與藥材的價錢並沒有直接關係，只要藥證相對，廉價藥材也是「靚藥」，切勿迷信於「愈貴愈好」的道理。「即使是進補，也要視乎體質，再因應天氣和季節，才能發揮最大功效。人參、鹿茸、冬蟲草等藥材也並非人人合用。」
中醫講求順應自然，天人合一。意思即謂人要配合大自然環境的變化，與大自然形成統一的整體。胡醫師解釋：「大自然五行與人體的五臟腑相對應。秋天屬金，與人體的肺部相應，因此秋季重於補養肺部。此外，秋天的特質是清涼和乾燥，初秋帶有夏天餘熱，秋燥易與溫熱結合而侵襲人體，多見溫燥證；而晚秋則有初冬的寒氣，秋燥易與寒邪結合而多見涼燥證。身體乾燥缺少水份，自然就要養陰潤燥了。」
中醫有「春夏養陽，秋冬養陰」之說，要在秋季進補，應旨在滋陰潤燥。要正確的進補，必須了解中藥的特性，中藥以四氣五味區分性質，四氣是「寒、熱、溫、涼」；五味則是「酸、鹹、甘、苦、辛」。以下胡醫師介紹的4 種藥材，價格雖然相宜，但對秋天養陰潤燥，起著顯著作用。
1.山藥：滋陰健脾胃
山藥又名淮山，性平、味甘，入肺、脾、腎3 個臟腑。胡醫師表示，山藥適合肺氣咳嗽人士；脾胃氣虛人士，即平素易疲倦、食少便溏及腎虛人士，即見尿頻、遺尿或白帶較多的婦女服用。但本品養陰助濕，凡胃口欠佳，大便燥結者皆不適合。
胡醫師建議：「淮山除了煲湯外，可配合不同食材做菜。日常調養脾胃，不妨以淮山和白扁豆各30 克煲粥來吃。又或者可以把新鮮淮山與芝麻磨成蓉作湯丸的餡料也是不錯的選擇。」
2.沙參：清肺養陰
沙參性寒、味甘，主要入肺、胃經，是秋天經常用到的藥材。胡醫師解釋：「沙參有清肺養陰、益胃生津的功效，適合肺熱陰傷的燥咳或勞咳人士服用。沙參可結合玉竹、麥冬、淮山、山地或枸杞子作湯水飲用，對於熱病或久病傷津的胃陰虧虛人士亦可作調補之用。」
胡醫師又稱，可以沙參、玉竹、淮山各15 克，配合500 克瘦肉煲湯，能健脾養陰。惟脾胃虛寒或風寒咳嗽者不適飲用。
3.枸杞子：明目益肝
枸杞子性平、味甘，主要入肝、腎經，具滋腎補肝、益精明目、滋陰潤肺之效。胡醫師表示，肝腎陰虛之頭暈、目眩、視目不清或腰膝痠軟者皆宜服用。
事實上，港人工作壓力大，又經常熬夜，容易傷肝；使眼目不清，所以枸杞子很適合我們作調補之用。以枸杞子泡茶或是枸杞子煮粥，製法簡單，不用大費周章便能起補身之效。
4.制何首烏：烏髮補腎
何首烏性微溫、味甘苦，主要入肝、腎經。何首烏有生首烏和制首烏之分，由於生首烏本身帶有毒性，故以制首烏較為常用。我們往往只會把制首烏煲水，取其汁液用之。
胡醫生稱：「何首烏對補養肝腎很有益處，亦有補血和烏髮之效。對於早生白髮，血虛頭暈或是腰膝痠軟人士，或婦女經血及白帶量多，皆適宜飲用。弄一個首烏黑豆烏雞湯，既能補血養顏，又養心安神；取首烏汁液配芹菜煲粥，更有降血脂之效。」
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