[醫療保健] 早餐前喝咖啡增加患糖尿病風險嗎？

據美國「逐日健康新聞」5月20日報導，《美國臨床營養學雜誌》刊登了加拿大基輔大學的一項新研究發現，早上吃低糖穀物早餐之前，飲用含咖啡因的咖啡會增加某些人群的2型糖尿病風險。

美聯社報導說，研究職員讓一些男性志願者在吃含糖量中等和較少的穀物早餐之間1小時分別飲用含咖啡因咖啡和脫咖啡因咖啡。結果發現，吃低糖早餐的志願者喝含咖啡因咖啡時其血糖水平比喝不含咖啡因咖啡時高250%。

研究職員特裡?格雷厄姆說：「咖啡因會干擾人體對胰島素的反應，會使人體『抵抗』胰島素，進而使我們的血糖水平升高。」格雷厄姆博士表示，有2型糖尿病風險的人要特別當心，假如是習慣喝咖啡的人群，則可以考慮飲用不含咖啡因的咖啡，或是早餐後飲用。