[醫療保健] 每日飲兩杯記憶力增三成，朱古力或防腦退化症

美國哈佛大學研究指，每日飲兩杯朱古力飲品或可預防腦退化症。專家讓一群平均73歲的長者每日飲兩杯朱古力，一個月後發現，他們流至腦部的血量增加，記憶力提升近三成。

研究由哈佛神經專家Farzaneh Sorond為首的團隊所做，有60名平均73歲、無患腦退化症的自願人士參與，其中17人腦部血流量偏低。專家將參與者分為兩組，第一組飲用含豐富抗氧化物黄烷醇(flavanol)的朱古力，第二組則飲用黃烷醇含量較低的朱古力。

參與者連續一個月每日飲兩杯朱古力，期間不可進食其他朱古力，之後再測試腦部血流量及記憶力。結果發現，兩組內腦部血流量偏低參與者的腦部血流量增8.3%，完成記憶力測試的平均時間亦從實驗前的167秒，縮短至116秒；而腦部血流量正常的參與者，測試結果則無變化。結果亦證明，朱古力內的黃烷醇含量多寡，並不影響效果。Sorond稱：「腦部不同區域須從血液獲取能量，才能正常運作，故改善血液循環對治療腦退化症至為重要」，他並指實驗證明血管問題與認知能力有關，有助將來治療及預防腦退化症。

番茄蘋果皮可除水中毒素
另外，新加坡國立大學為期2年的研究指，蘋果皮及番茄皮可100%吸收水中的顏料、有毒金屬離子及農藥等，其中以番茄皮效力較強，料能用此低成本的方法幫助全球欠缺乾淨食水的民眾。