美食博覽激減搶客，一鏟花膠筒，1斤賣1蚊

香港貿發局美食博覽2013簡介及購票指南(13年8月15-19日)

新一屆美食博覽本月15日一連五天在灣仔會議展覽中心舉行，去屆沉寂一時的「限量1蚊貨」捲土重來。除1元鮑魚、1元紅酒外，更有參展商大玩噱頭，1元以地盤大鐵鏟，鏟走總值可達800元的花膠筒，負責人稱今年巿況不景，惟有推更多優惠搶客，料生意額按年升兩、三成。主辦單位預計今年入場人次突破40萬。

安記以1元鏟清水花膠筒作招徠。

美食博覽參展商安記海味，今年以「限名額」1元大鐵鏟清水花膠筒招徠。董事總經理潘權輝指，今年上半年巿道一般，消費者會等候大型美食節、工展會等才出手掃貨，故公司要推更多優惠才能刺激消費者購買慾，「我哋今年主打係花膠，展期首日頭10個客人，可用鏟鏟花膠，一鏟大約有一斤，價值成800蚊」。此外，厚花菇買兩包售99元，購買臘腸皇買二送一，「臘腸價錢返回10年前，花菇仲平過10年前㖭，希望生意額有有兩三成增長」。

8毫子試食榴槤雪糕
主打馬來西亞進口榴槤產品的醉榴香，更突破「1蚊雞」，將原價49元一杯的D24馬拉榴槤雪糕，以0.8元試食價吸客，每日限量28杯；最新推出的臼籽榴槤冰皮月餅等將於會場優先發售。醉榴香負責人關維光指，今年推出不少新產品吸引愛榴槤之人，料生意額增長兩成。為慶祝開業八年，特別訂造重88公斤的巨型金榴槤月餅，內餡全是榴槤肉。巨型月餅仍在製作中，屆時將申請健力士世界紀錄。

由於新修定的《商品說明條例》已實施，參展商為防違法，改用會展價及會場價，其中以1元售賣鮑魚的金蘭醬油發言人稱，「我哋仲會係當眼處寫明1元會場價每日限售10罐」。

貿發局副總裁周啟良指，預計今年將有望衝破40萬大關。除公眾館有更多參展商參與，主打食品進出口市場的貿易館較往年大規模，韓國、墨西哥及日本等多國展商將專程來港設館宣傳。美食博覽展期本月15日至19日，尊貴美食區則由8月15日至18日。公眾館門票25元，套票40元可額外參觀尊貴美食區，「今年增設咗10元晚巿門票，只限15日至18日晚上6點後進場」。
from:https://getjetso.com/jetso/14916

今年美食博覽續設主打高檔食品的尊貴美食區，展商引入日本、西班牙及意大利等多國美食。日籍星級廚師Kei San引入有84年歷史的燒酎品牌「八千代伝」，調配出帶有獨特風味新派雞尾酒，配以黑豚火腿及脆皮黑豚香腸等伴酒；另有日本人氣健康調味料「鹽麴」等。

果味汽酒「Sangria Cupid」每支均送水晶。

展商預留500瓶應市
歐美．戀饌則引入西班牙果味汽酒「Sangria Cupid」，由酒莊首席調酒師以有汽葡萄酒及熱帶水果汁調製，入口清新，姊妹酒「Sangria Crystal」更是前年「美酒．佳餚」展覽的試飲酒換領券數量總冠軍。每瓶酒附送一顆施華洛世奇水晶，原價400元一瓶，會場限量特價每日首30瓶售350元。代表李小姐表示，準備了500瓶「Sangria Cupid」應市，有信心於展覽結束前清貨。

酒類以外，海鮮類食品亦是今年焦點。恆興行的四頭日本網鮑每斤原價8萬元，會場價6.8萬元。攤位亦有售串燒新西蘭鹿柳配車厘茄及麻辣汁伴鮑魚手造意大利麵。波斯魚子國際有限公司則首次在美食博覽展銷伊朗大白鯨鱘龍魚魚子醬，每公斤售86,800元。
from:http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130801/18358694

來自台灣的過江龍程班長牛肉麵，繼於銅鑼灣開分店後，再搶攻美食博覽，首推即食牛肉麵，一盒68元包括麵底、牛肉及秘製醬汁。會場限定20元一碗的熟食甜不辣，由師傅駐場親自烹調，「分店都未有得食」。即食麵老字號日清出前一丁則推出微辛咖喱味及香辣麻油味等多款新口味，同樣是會場優先發售。

大班冰皮新推金莎奶黃月餅禮盒，首創以鹹蛋黃製成冰皮月餅餡。

主打無污染
有展商看準港人越來越注重健康，以產自新疆及雲南高山地帶的無污染健康食品搶灘。聯記號首度引入被譽為「植物黃金」的天籽蘭花及雪蓮子，前者補腎、清肝明目；後者的豐富膠質則可養顏，會場價分別為298元一罐及138元一包。產自墨西哥的龍舌蘭糖漿亦是主打，聯記號董事黃詩敏指，龍舌蘭需至少七年才可收成，特別矜貴，「可以取代糖，沖咖啡、焗蛋糕都冇問題，相對健康啲」。

此外，兩間土炮餅店不約而同推出奶黃月餅，大班首創以鹹蛋黃製成冰皮月餅餡，一盒六個「冰皮奶黃迎金莎」月餅禮盒會場價155元，另有果凍呍呢拿籽、法國血橙等18款新口味應市。奇華則以朱古力配奶黃，黑白組合「朱古力奶皇月」售178元8個。
from:http://hk.apple.nextmedia ... 130801/18358697