港人有不少「傷身」的飲食惡習，經常食無定時、不吃早餐或吃飯過急等均會傷害脾胃功能。香港大學中醫藥學院導師兼註冊中醫陳海勇表示，夏天潮濕多雨，濕熱體質人士尤其易有胃脹及腹瀉等腸胃病症狀，若加上種種飲食壞習慣，隨時令症狀加劇，建議夏天要少飲汽水及凍檸茶等凍飲，也不要常待在冷氣空間，有助保護脾胃。
陳海勇指出，中醫所指的脾胃是指整個消化系統，包括脾臟、胃部、大腸及小腸等器官。一年四季中，脾胃功能最易受濕熱天氣影響，故夏天較多人有腸胃病，尤其濕熱體質者。故每逢夏季，腸胃病求診個案會增加10%至20%，佔整體求診者40%至50%，相信與本港位處南方，夏天又濕又熱的氣候有關。
身體的五臟六腑與天氣互相感應，在夏天尤其要有足夠陽氣，惟不少人在夏天長開冷氣，致陽氣不足，加上愛凍飲及嗜吃生冷食物，更損脾胃，容易引發腹痛及腹瀉症狀，或致身體的正氣不足，容易感到疲累。
飯後即工作致胃酸倒流
港人飲食惡習也為腸胃病的關鍵。他表示，脾胃運作有正常規律，早上7時至11時正為脾胃功能最強的時間，準時吃早餐對脾胃運作有益，惟很多人忽略早餐的重要性，有時候不吃早餐，或只在車上吃麵包，因工作太忙、加班，致食無定時，押後吃晚餐或吃消夜取代，令脾胃在晚上無法休息。
上班一族忙於工作，經常進食過急，沒有完全咬碎食物，也會磨損胃黏膜，傷害胃部。飯後立即工作，也會增加胃酸倒流風險，他引述諺語指：「飯後百步走，活到九十九」，故飯後多散步，有助保護脾胃。進食七至八分飽，並減少飲濃啡、濃茶可避免刺激腸胃。
他說，求診的腸胃病患者中，不乏年輕人及精神緊張人士，舉例每當股市急跌，求診人數也略為增加，相信與市民的精神壓力太大，影響腸胃有關。最近便接獲兩宗腸胃病個案，其中一名30多歲女病人，在中環從事金融工作，每當緊張或壓力大時，便會聽到腸道蠕動的聲音（即腸鳴）及放屁較多，當踏入夏天，病情更加劇，每到陌生環境或與上司開會都出現相關症狀，經常因肚痛要如廁，影響正常生活。他診斷後認為病人屬肝鬱脾虛的體質，治療後症狀舒緩。
另一名20多歲男病人，每朝起床便肚痛要大便，問題持續4至5年，近期加劇至出現肚瀉，有時候要深夜起床腹瀉，面色較常人蒼白，手腳冰冷。經診斷發現，他屬脾腎陽虛的體質，因夏天長期在家中開冷氣及鍾情凍飲，令脾胃受損，需服用溫補脾腎的中藥及戒生冷食物作治療。
陳海勇指，口苦、大便偏爛、容易疲累、舌苔偏黃都屬於體質濕熱症狀，服用四君子湯可健脾補氣，適合脾胃虛弱人士；山藥綠豆薏米粥可清熱解暑、健脾開胃，適合濕熱人士，市民在註冊中醫師診斷體質後才飲用較適合。
預防腸胃病湯水
四神湯
功 效︰
健脾去濕，適合大部份人
材 料︰
瘦肉1斤、薏米30克、茯苓20克、芡實20克、蓮子30克、山藥30克
烹調方法︰
芡實和蓮子先浸泡20分鐘，瘦肉切塊，加入薏米、茯苓、芡實、山藥、米酒適量，熬煮1至2小時。再加入蓮子熬煮20分鐘，加入鹽調味即可
四君子湯
功 效︰
健脾補氣，適用於腸胃虛弱，大便稀溏，慢性
腹瀉人士
材 料︰
水鴨1隻，黨參30克、白朮20克、茯苓20克及甘草6克
烹調方法︰
將鴨洗淨，黨參、白朮、茯苓、甘草用湯袋包好，放入鴨肚內。然後將鴨放於鍋中，加葱、薑、料酒、鹽等適量，燉1至2小時即可
山藥綠豆薏米粥
功 效︰
清熱解暑、健脾開胃，適合濕熱體質人士
材 料︰
綠豆30克、薏米30克、山藥30克，荷葉5克（或鮮葉一張）、粳米適量
烹調方法︰
將綠豆、薏米、山藥、荷葉、粳米淘淨後放入沙鍋，加水適量，中火煮沸後，改用小火煨至綠豆等熟爛成開花狀。如有新鮮山藥更佳，將山藥洗淨，刮去外皮，切碎，搗爛成糊狀備用。最後調入煮好的粥中，煮10分鐘，效果更好
資料來源：港大中醫藥學院註冊中醫陳海勇
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