[皮膚護理] 晚上吃姜害處多冬至養生食補應順應天時

對女人來說，生薑跟紅棗一樣重要，兩者同煮可以治療女性貧血，痛經；生薑不僅是調味料還是中藥材，可抗衰，抗氧化素比維生素E還要強得多，對防治老年斑、雀斑都是很有效果的。但是，女人吃生薑也要選擇時間，晚上不能吃生薑。

一天之中有陰陽之分，從午夜開始，自然界的陽氣逐漸上升，至中午陽氣最旺，氣溫也最高；午後陽氣逐漸衰弱，直至半夜陽氣最弱，此時陰氣為最甚；午夜過後，陽氣逐漸恢復。生命的活動表現屬陽，生命的安靜表現屬陰。

中醫認為天人相應，白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發，可以攝人適當的陽性（溫性）食物，如生薑等。晚上二陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利於勞累後機體的自我修復，對身體有害。

所以，補益的藥物中，溫補的（如鹿茸、紅參等）應該早晨、白天吃，這樣白天就精神；養陰的補品應該下午、晚上吃，人體更易吸收、利用，利於睡眠。由此，從一般意義上來說，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。這才是符合天道的養生規律，萬物皆同此理，反之則不利。

生薑，它含揮發油，可加速血液循環；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了「上床蘿蔔下床姜」一說，說明姜可吃，但不可多吃。

在古代醫書中也出現這樣的「警示」：「一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。」看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。

巧用生薑驅寒
1、生薑紅糖湯：生薑5～10克（體寒的人可適當加量），紅糖15克。煲前先大力拍打生薑或以生薑磨汁，加1杯清水，加紅糖，加熱至沸騰15分鐘，即可飲用。祛風散寒。最近，網絡上流傳著一句據說是古訓的話：「早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等於吃砒霜。」不少人看了都驚惶不已。如果把這句話理解為「早上吃姜有益，晚上吃姜有害」，也許更能為人所接受。

2、薑糖蘇葉飲：生薑、蘇葉各3克，紅糖15克。將生薑、蘇葉洗淨切成細絲，置瓷杯內，加紅糖，再以沸水沖泡，蓋上蓋後，泡10分鐘即成，趁熱服食。每日兩次。此飲具有發汗解表、祛寒健胃的功效，適用於風寒感冒諸證，尤其對伴有噁心、嘔吐、胃痛、腹脹等證的胃腸型感冒更為適宜。