近年香港流行農墟，售賣本地農產品。話晒香港曾是漁港，雖然漁民數目已減少，但仍保留着他們的傳統智慧。下月初，香港仔將出現全港首個魚墟，售賣各式海產、漁民傳統食品及稀有特產，更有新人舉行傳統漁民結婚儀式，讓市民感受一下香港的漁港風情。
周太把沙菜拉開，猶如一塊草蓆。
魚墟是「2013年南區旅遊文化節」的推廣活動之一。為期兩天，在香港仔海濱公園舉行。逾20個攤檔，全由漁民主理。像周太幾代捕魚，到她這一代開設雜貨店，已有20年，她說漁民自製的海產乾貨，部分更有補身健體的功效。
「我們出海打魚日曬雨淋，有乜頭暈身熱邊有醫生睇，咪靠傳統智慧，發燒吃膠菜；清熱消暑飲白豆大苔糖水。就算現在搬上岸住，我們仍沿用老祖宗留下來的傳統秘方。像我女兒燥熱底，經常喉痛聲沙，我一定煲膠菜糖水給她滋潤。」
魚墟還售賣本地海鮮，更特別邀請一對水上新人，在墟內舉行漁民傳統嫁娶儀式，過程包括過大禮、拜天地、接新娘等，並安排漁家歌舞表演，當中一名90多歲的婆婆會用蜑家話唱情歌。據聞，現在已沒有人懂蜑家話，婆婆算是碩果僅存，務求將漁民昔日的傳統文化風俗再現眼前。
周太猶如漁民偏方活字典，一個早上的訪問，已教曉我數道漁民清熱、祛濕毒、潤肺偏方，真係學到嘢。
墟內亦售賣海鮮、海產。
漁民嫁娶儀式逾2小時，過程跟足傳統。
魚墟必買必吃推介
推介１ 膠菜（$1,600-$2,400/斤）生長在長年被波浪衝擊、含鹽分較高的外海岩礁上，由於採集、製作全人手，貨源極少，屬漁民傳統珍貴食材。膠菜含無機鹽、鉀、鈉、鈣等多種微量元素，具退熱、清涼、止渴功效。燥熱底人士吃最啱，對腸胃亦好。
膠菜遇水即溶，不能水洗，全靠人手把沙石清走才賣，價錢亦特別貴。
膠菜煮後狀似燕窩，被漁民稱為「海上燕窩」，具補身作用。漁民最常以開水沖泡或煮沸後，加糖來吃。亦有漁民教用1/3個果皮加1個潮州酸梅，用3碗半水煮滾後，再加半両膠菜及少許片糖，煮成糖水來喝。試吃酸酸甜甜，膠菜滑溜易入口，非常醒胃。
推介２ 沙菜（$800/斤）
有漁民推介沙菜糖水。4両生薏米加12碗水煲1小時後，加入1両沙菜再煲1小時，加片糖即可。放入雪櫃，變為果凍，口感更佳。可加片果皮化痰。試吃清甜滋潤。
藻類植物，有助排毒、袪濕、清熱，對肚痛、腸胃不適有一定效用，並能止屙。
推介３ 大苔（$120-280/斤）漁民出海日曬雨淋，尤其夏天曬得要命，為求消暑，必備白豆大苔糖水。大苔乃海藻的一種，有滋潤清熱作用。採訪當日，非常炎熱，來碗白豆大苔糖水，感覺清涼。用糖冬瓜煮，味道更清潤。水上人火金姐話：「細個生瘡仔，阿媽一定煲這糖水我飲，還加綠豆、薏米，有袪濕毒作用。」
魚墟售賣的白豆大苔糖水（前），每碗$15。做法：以清水浸發各4両重的大苔及白豆。煮滾兩湯碗半水，加入所有材料及1包糖冬瓜，待水再滾即轉中火，煮個半鐘即成。亦有售烏豆雲耳糖水（後），漁民多用來補血，每碗$15。
大苔愈白（左），代表用淡水清洗愈多次，亦愈乾淨爽身，售價亦最貴，約$280/斤。圖中為中價貨，$160/斤。圖右為沒清洗過，較軟身，售價$120/斤。
推介４ 地寶粉（$60/瓶）「地寶」即大地魚。因體形單薄、肉質粗，漁民多用來曬乾熬湯，或拆肉烘香磨粉，是往日漁民常用的調味品。這瓶地寶粉由香港仔漁民婦女會創製，據聞是全行最貴亦最純正，主打純天然、無色素添加，連小朋友食都得。
水上人火金姐指，漁民用地寶粉調味，猶如陸上人用雞粉，幾乎煮粥粉麵飯炒菜都用到。試過煮粥加點地寶粉，果然鮮味十足，如煲魚粥。
推介５ 手打魚蛋（$120/斤）現在的魚蛋都用機打，且混入調味，只覺鬆散又鹹。為讓市民吃到正宗手打魚蛋，水上人珍姐在魚墟將售賣其手打魚蛋。
珍姐（右）經常在家自製食材，如鹹鮮魚、魷魚乾等。家中打邊爐用的魚蛋，幾乎全是她親手打，非常正宗。
info日期：7月6日及7日（星期六及日）
時間：8am-6pm
地點：香港仔海濱公園
費用：免費入場
查詢：2814 5807
備註：漁民傳統嫁娶儀式於7月7日（周日）舉行。另設競猜遊戲，最快估中魚缸中的海鮮數量或重量，即獲送海鮮。
