近年流行飲咖啡燒脂，但咖啡飲得太多其實會增磅。澳洲一項動物實驗發現，咖啡中的「氯原酸」（CGA）是決定對健康有益或有害的成份，若身體攝取適量的氯原酸可加速新陳代謝，不但幫助燃燒脂肪，更有助利尿去水、降血壓及增加對胰島素的敏感度。一杯咖啡約含35至200多毫升氯原酸，實驗發現日飲不超過4杯咖啡，氯原酸的份量最恰當。
研究顯示當咖啡的飲用量增至5杯或以上，實驗老鼠的新陳代謝不升反降，不但燒脂效果大減，一周後老鼠更開始囤積脂肪，顯示氯原酸過量並無好處。
不少人誤以為飲用黑咖啡或無糖咖啡就不會出事，其實氯原酸是咖啡其中一種成份，與加糖加奶飲用無關，故飲用過多「齋啡」同樣增加脂肪積聚的風險，保健功效更盡失。
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