[資訊分享] 影響嬰兒味覺發育的隱形殺手

研究發現，寶寶天生喜歡甜味、鹹味和鮮味。雖然鹹味可刺激味蕾，增加食慾，但往往會愈吃愈咸。

據資料顯示6個月的嬰兒一天需鈉200毫克，相當於食鹽0.5克，多種食物口味雖淡，但亦含一定量的鈉鹽，若再額外添加，尤其口味以成人為標準，必然使鈉攝入過多。而甜味則是影響寶寶味覺發育的又一殺手，經常攝入過多甜味食品，易造成齲齒蛀牙，不喝白水，體重增加等等。和甜咸並排的鮮味，其影響也非常大，通常過鮮的東西，都是額外添加了食品添加劑或味素類調味品，經常食用會影響寶寶的身體、智力等方面的發展。

關注寶寶的味覺發育需要家長從出生做起，如寶寶每天的喂水量、次數等都要有所限制，其中需要特別提出注意的就是每天寶寶必喝的鈣水，別看只是區區十幾毫升水，卻對寶寶的味覺發育起到很大影響。所以小編在此特別提醒準媽媽及有寶寶的媽媽們，在選擇鈣劑產品時，儘量選擇輕口味或淡奶味的鈣產品，這樣既容易被寶寶的味蕾所接受，又不會傷害到寶寶的味覺發育。

從呱呱墜地那一刻起，嬰兒就以一種對味道的偏愛與養育者進行溝通。與白開水比較，嬰兒更喜歡喝甜水,而且喝的過程中很少停頓。科學家曾經做過實驗，給新生兒嘗試各種味道，通過觀察新生兒的面部表情，來測定他們對味覺的感受力。結果發現，他們能區分好幾種味道。當嘗到甜味時，他們的表情比較放鬆，一副十分享受的樣子。當嘗到酸味時，他們的嘴唇縮緊，表情古怪；當嘗到苦味時，他們會張開嘴，做出看起來十分痛苦的模樣。嬰兒對鹹味的反應和對甜、酸、苦的反應則不同。剛出生時，他們不能分辨鹹味，但到4個月時，他們開始喜歡鹹味，這種變化可能是為他們開始吃非流食做的生理準備。

嬰幼兒是味蕾發育和口味偏愛形成的關鍵時期。讓孩子從小體會並享受各種食物的原味，對其一生健康都會產生深遠影響。而實際生活中，家長往往按成人的想法製作兒童膳食，刻意追求食物美味，在製作食物時，習慣性地加了許多調味品。久而久之，孩子不喜歡原味食物，認為原味就是淡而無味。

還在給寶寶喂過甜過咸食物的媽媽，一定要提高警惕。為了寶寶得小味蕾健康發育，鼓勵多吃近似母乳的淡奶口味食物。