[冷知識] 青春的秘密大公開：４招美肌飲食法

青春心法1：誠實面對老化，才有年輕

當毛孔變得愈來愈明顯、上妝開始不容易浮貼、不笑也看得見小細紋，或許你寧願相信只是工作太累，不想承認「老」已和自己發生關係。的確，內因性老化就像刻在基因上的密碼，難以靠外力破解。但及早知己知彼，至少還有絕地反攻的機會。

隨著年齡增加，細胞在代謝過程中會產生各種耗損，生命週期變短，分裂速度變慢，修復能力降低。皮膚因此變薄、失去彈性，皺紋、毛孔粗大隨之而來，眼袋、黑眼圈更明顯。皮脂腺、汗腺退化則使皮膚乾燥敏感；微血管循環減緩，玫瑰色的紅潤雙頰不再。

還有更年期帶來關鍵一擊。「女性停經後皮膚會有巨大變化，」林口長庚醫院皮膚科主治醫師楊麗珍指出，皮下脂肪和荷爾蒙分泌有關，停經後皮下脂肪萎縮，導致臉頰、額頭兩側皮膚凹陷鬆垮，血管浮現，老態更明顯。

除了遺傳主導的內因性老化，「陽光和抽菸也是兩大殺手，」楊麗珍形容。紫外線不但會使角質增厚、粗糙暗沈，增生斑點，穿透力較強的UVA還可直達真皮層，使膠原蛋白纖維及彈性纖維萎縮變性，肌膚鬆弛、長皺紋。

吸菸不但影響膚質，惡化痘痘肌膚，還可能讓更年期提早約兩年。皮膚老化的機制相當複雜，不可能靠某種萬能保養品或技術解決所有問題（雖然廣告總是這麼說！），兼顧生活各個層面，才有足夠本錢與歲月拔河。

青春心法2：愛上健康的自己

年輕時熬夜、暴飲暴食，似乎一下子就能恢復清爽。當年紀漸長，新陳代謝速率降低，殘餘的疲憊、脂肪，只會日積月累傷害身體，好的生活習慣，能為抗老打下基礎。

■睡飽飽

大部份人的生理時鐘傾向於夜晚休息，白天清醒，睡眠是身體重要的修復階段。即使上床前眼睛腫脹、疲憊不堪，好好睡一覺，隔天情況就會改善。如果熬夜、失眠，體內副腎上腺皮質素失調，則無法在清晨時達到高峰消除臉部浮腫，臉色也會蒼白黯淡。

「睡眠不正常的女性容易有小細紋，還會造成月經量少、週期不規則，」資深中醫師吳明珠表示，肝是負責解毒、儲血的器官，熬夜使肝火上升、自律神經失調，久之造成失眠。晚上11～1點血液運行到肝經，正是睡美容覺的好時機，睡眠品質好，也比較不會長斑。

■拒當煙囪

根據美國加州大學研究，抽菸會使皮膚纖維鬆弛、失去彈力，吸菸的人比起不吸菸者，出現早發性皺紋的機率高出2～3倍。尼古丁還會窄化血管，阻止富含氧氣的血液到達皮膚表面的微血管，導致缺氧，造成蠟黃、缺乏生氣的「香菸臉」（smoker’sface）。

好消息是，香菸臉是可能逆轉成蘋果臉的：只要60天不吸菸，外觀將有所改善。

■美肌飲食法

還沒發明濃縮所有必須營養的大補丸前，吃出漂亮仍得靠均衡多元的飲食方式：

◎多喝水：水能幫助新陳代謝，尤其是乾燥的冬天，水分持續由皮膚蒸散，更需要補充。但要注意，如果吃太鹹又喝過多水，體內水分反而不易排除。

◎飲酒適量：過量飲酒會使血管持續膨脹、撐開像橡皮筋，導致靜脈紋和毛細管破裂。酒精也會讓皮膚失去水分，對紫外線傷害更加敏感。

◎補充維生素：攝取富含抗氧化劑C、E及潃J蘿蔔素的食物。草莓、木瓜、奇異果、柑橘及紅椒等是維生素C的良好來源，維生素E在小麥胚芽、堅果、種子及烹飪油中吃得到。菠菜等綠葉蔬菜，紅黃色蔬果如紅蘿蔔、甜薯、南瓜等，則能補充潃J蘿蔔素。

◎拒絕體重溜溜球效應：陷入減重和復胖的惡性循環，將耗損膠原蛋白和彈力蛋白纖維。避免嚴苛的節食，剝奪肌膚需要的營養。

青春心法3：聰明保養，事半功倍

「現在10個病人裡，有一半問要怎麼變年輕，」泛亞皮膚科診所院長吳純慧表示，為了配合不同年齡層對改善外觀的需求，抗老化技術也愈來愈多樣化。

不少抗老保養品相當昂貴，一罐近萬元亦非罕見，但高價並非品質保證，「到底是價格頂級，還是成分？」吳純慧提醒，購買保養品時一定要看是否含有效抗老成分，「如果只有保濕功能，錢不如省下來做回春雷射，效果更直接。」

成分的濃度也會影響作用，如低濃度果酸（10％以下）著重去角質，高濃度才有刺激膠原蛋白增生的抗老效果。