英國《每日郵報》報道，部分科學家認為，咖啡可能會導致血壓升高，但美國一項分析報告卻指，每天喝幾杯咖啡的人，情況不會比喝較少咖啡的人糟。美國一項長達33年的追蹤調查，研究人員把6項研究的資料集中在一起，這些研究總共涵蓋17萬人，詢問參與者每天喝幾杯咖啡。根據他們發表於「美國臨牀營養雜誌」的分析報告，每5人約有1人得到高血壓；回答每天喝超過5杯咖啡的人，與只喝少量咖啡的人相比，得到高血壓的機率沒有更大。
但是研究團隊成員、新奧爾良路易斯安那大學公共衞生系的陳利偉(譯音)說，受到咖啡對每個人的作用可能不同影響，咖啡攝取與血壓的關係變得複雜。陳利偉強調：「基因背景不同的人，對咖啡可能有不同反應。對一些人來說，喝一大堆咖啡可能不會有事，但對其他人就不是這樣了。」紐約西奈山醫學院血壓專家羅倫士指：「我不認為咖啡是造成高血壓的禍首。」不過，他沒有建議大家可以盡情喝咖啡。他開玩笑地說：「如果有人每天喝12杯咖啡，又不睡覺，那問題就大了。」
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