[資訊分享] 6種營養素有益胎嬰兒

妊娠中期，早孕反應消失，食欲增加，正是通過食物攝入各種營養成分的最佳時期。現在就向各位準媽媽介紹一些對嬰兒有益的營養素，以及各類營養素的作用和補充方法。

鈣質——

作用：鈣質在保證胎兒骨骼及牙齒的健康發育上是很重要的，大約妊娠8周左右，胎兒骨骼和牙齒開始發育。準媽媽將需要兩倍于正常時的鈣質攝取量。

補充方法：鈣質的來源包括牛奶、酸乳以及多葉的綠色蔬菜。但是奶制品的脂肪含量也高，所以，如有可能就選擇低脂肪的品種，例如脫脂奶。

葉酸——

作用：葉酸是胎兒中樞神經系統發育所必需的，尤其是在妊娠最初數周內更為需要。準媽媽體內不能儲存葉酸，并且妊娠期間葉酸的排出量大于平時好幾倍，所以重要的是每天都要適量供給。

補充方法：新鮮的深綠色多葉蔬菜是葉酸良好的來源，但要蒸吃或生吃，因為經過烹調，大量葉酸會被破壞。

鐵質——

作用：胎兒為了出生后需要，會在體內預先貯藏鐵質，而準媽媽在此期間身體會產生額外的血液，也要鐵質以制造攜氧的血紅蛋白。

補充方法：源自動物的鐵質比來自植物——如豆類和干果類——的鐵質更容易被人吸收。如果是素食的準媽媽，就要將富含鐵質的食物與富含維生素C的食物合起來吃，以利吸收鐵質。雖然肝臟是鐵質的良好來源，但它也富含維生素A，而過量的維生素A會破壞成長中的胚胎，因此在妊娠期間應少吃肝臟制食品。

蛋白質——

作用：蛋白質是胎兒生長發育的基本原料，對大腦的發育尤為重要。有幾種氨基酸對胎兒生長有特殊的作用，如色氨酸缺乏可引起先天性白內障。

補充方法：蛋白質含量較多的食物主要有畜禽肉類和魚類，蛋類、干豆類、奶類、谷類、薯類食物都含有一定量的蛋白質。一定比例的動物蛋白和豆類蛋白兩者搭配食用，可使食物中的氨基酸得到互補，增加蛋白質的利用率。

維生素C——

作用：維生素C有助于構成一個強健的胎盤，使胎兒能抵御感染，并幫助鐵質的吸收。

補充方法：新鮮的水果和蔬菜中含有維生素C，維生素類需要每日提供，因為它不能在體內儲存。長期貯藏以及烹調會失去大量的維生素C，所以最好吃新鮮產品，蔬菜可以蒸吃或生吃。

纖維素——

作用：便秘在妊娠期是常見的癥狀，而纖維素有助于防止這個癥狀的發生。

補充方法：水果和蔬菜是纖維素的重要來源，準媽媽每天都可以吃到許多這類食物。不要過分依靠麩糖類食品去攝取纖維素，因為會妨礙吸收其他營養物，可以多吃其他富含纖維素的食品。