[其他] 桑椹的功效與注意事項

桑椹在幾千年前就是中國皇帝的御用食品。由於含有豐富的營養成分而且不含任何污染，在現代更是最佳天然保健果品。在中藥上的運用也相當多。

主要功用
桑椹能明目、舒緩眼睛疲勞，有延緩衰老、增強免疫力、美白肌膚和烏黑頭髮的功效。桑椹能活血，促進紅血球細胞生長，降血壓，對心臟病有輔助治療的作用，又能生津止渴、幫助消化。

注意事項
桑椹含糖分高，糖尿病患者忌食
一般人食用過量易引起腸炎，兒童不宜多吃，因為桑椹含有胰蛋白酶抑制素─鞣酸，會阻礙身體對礦物質的吸收。

含有何種營養素
維生素A、B1、B2、B6、C、E、H、葉酸、煙鹼酸、纖維、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鋅、硒、醣類、蛋白質及胡蘿蔔素。

專家建議
孕婦產後貧血，可以多補充桑椹，因其中含有豐富的鐵和維生素C
選食桑椹以深色為主，未熟的桑椹不可食用，請小心。