[其他] 杏子的功效與注意事項

南太平洋的島國斐濟和中國的新疆庫車種了很多杏子樹。維吾爾族人食杏已經超過兩千多年歷史；斐濟人食杏亦多，全國幾乎無人死於癌症，醫學研究應與食杏有關。

主要功用
未成熟的杏子可以加工製成杏子乾，杏子乾含有植物性類黃酮，能預防心血管疾病及心肌梗塞。杏子乾中的多酚和維生素C，可以降低膽固醇，而維生素E則可促進血液循環，使膚色紅潤。

注意事項
杏子含糖分較高，糖尿病患者不宜多食；未熟的杏子也不能食用。

有說孕婦、小孩或病人不宜食用，食杏不能過量，因其含有苦杏仁甙，過量會造成身體不適，嚴重者會引起呼吸困難。

含有何種營養素
維生素B1、B2、B6、C、E、H、葉酸、煙鹼酸、纖維、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒、醣類、蛋白質、熱量。

專家建議
杏子有許多用途，從種子中萃取出來的油脂，可用於美容、醫療或是身體按摩，對舒緩緊張精神狀態也很有效。