咖啡已成為不少都市人生活必需品，但飲咖啡的好壞一直受爭議。
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【本報訊】咖啡已成為不少都市人生活必需品，但飲咖啡的好壞一直受爭議。德國最近有大型研究確定咖啡不會增加人體患癌症、中風或其他長期病的風險，更意外地發現它可降低人體患二型糖尿病的機率，值得醫學界作進一步探討。
不會增加患病風險
德國一間營養學院訪問了當地超過4.2萬人，了解其飲食及生活習慣，包括飲用多少咖啡、有否做運動等。全部人受訪前都無患長期疾病，該研究追蹤期長達10年，研究人員每二至三年跟進受訪者的健康狀況。若將飲咖啡的程度作分組比較，每日飲超過四杯咖啡與從不飲咖啡的人士，均同樣有10%患上長期疾病，如心血管疾病等，證實飲咖啡不會增加患病風險。
研究又有趣地發現，愛飲咖啡的人士，較少患糖尿病。以每日飲四杯咖啡的受訪者為例，他們患糖尿病風險為3.2%，比從不飲咖啡人士有3.6%患病風險為低。若連同肥胖、吸煙等因素計算在內，經常飲咖啡可將患糖尿病風險減少23%。
專家表示，現階段難以確定咖啡有預防糖尿病的功效，但有動物實驗指出，咖啡內有個別化學物，能將有效維持體內的新陳代謝機制，相信對預防糖尿病有正面作用，稍後會再研究有關功效。其實，不少都市人因健康出了問題，就懷疑與攝取太多咖啡因有關，因而戒掉「嘆咖啡」的習慣。
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