[醫療保健] 肝病患者不能吃麻辣燙

肝病患者不能吃麻辣燙，肝病患者不能吃麻辣燙介紹如下：
春天，天氣轉暖，冬眠的動物開始甦醒出土活動，又出現桃花紅、李花白、鳥兒高飛的景象，這個時節肝病患者又該注意些什麼呢？

春天，人們常感到睏乏無力、昏沉欲睡，早晨醒來也較遲，民間稱之為「春困」，這是人體的生理功能隨季節變化而出現的一種正常生理現象。雖然天氣漸暖，但北方陰寒未盡，冷空氣較強，氣候變化大，所以人們又提出乍暖還寒適當「春捂」，這一點在別忘堅持。還有，提醒您注意：
春季注意養肝
《黃帝內經》講：「春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。夜臥早起，廣步於庭，披髮緩行，以便志生。」這就是說，春天萬物復甦，應早睡早起，散步緩行，可以使精神愉快、身體健康。但由於早晚溫差大，所以要注意保暖。春季鍛鍊以晨起散步為宜，飲食以養肝補脾為好。

中醫認為春季屬肝，春天是一年的開始，年初沒有調養好的身體，到了年中、年尾不免會生病。肝臟與草木相似，草木在春季萌發、生長，人的肝膽經脈在春季也最活躍。如果春天沒有養好肝氣，周身氣血就會運行紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病，根據中醫五行學說多傷害脾臟，影響消化系統。所以，飲食調養既要根據節氣變化，考慮每個人的體質情況而定，又要以「春夏養陽」為主的原則，適當多吃能溫補陽氣，保肝養脾的食物。

中醫還認為脾胃是後天之本。肝氣旺可傷脾，因此驚蟄季節要注意多吃甜，少吃酸，這樣就可以起到養脾的作用。最近這半個月內人們應多吃些大棗、鍋巴和山藥等，可做成大棗粥、山藥粥。另外多吃蔬菜，以韭菜、菠菜和薺菜為宜。雞肝在此時也是好東西，它味甘而溫，補血養肝，可和大米一起煮成粥。

肝病患者別吃麻辣燙遠離火鍋和不熟食物
現代流行病學調查表明，春天是肝病高發季節，所以，要防止春季病毒性肝炎的發生，同時也要注意慢性肝病患者的養肝和保肝。休息是養肝很重要的方面之一，但要根據肝炎的活動程度而定。

由於這些病人自身消化功能差，又多合併食道胃底靜脈曲張、門脈高壓性胃病或消化性潰瘍，而火鍋以其麻辣燙為特點，辛辣的刺激對胃黏膜有極大損傷作用。還有要提醒您的是，火鍋湯好喝但易致痛風
另外一些加熱時間短的食物，還有些特色小吃也常常半生半熟，很容易導致病毒細菌寄生蟲感染，如造成合併嗜肝病毒感染，在原來肝硬化基礎上發生重型肝炎，危及生命。因此這些肝病患者不適合吃半熟食物，因為肝病病人消化功能本身就差，不熟的食物更加重了肝臟負擔。生魚片等更是不要吃。

肝病患者飲食選擇
肝病患者容易在冬天感到睏乏，食慾下降。因此宜選用高蛋白、維生素的食物。高蛋白飲食應以牛奶、蛋類為主，牛奶營養素豐富，含優質蛋白質、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素。它可以不受人食慾的影響，直接促使消化液分泌，所以是肝炎患者的美食。為了保證牛奶的營養和味美，必須注意：牛奶宜加熱後飲用，加熱溫度85℃，時間9O秒，這樣才能殺死牛奶中的病菌，保證營養素不被破壞；且牛奶不宜大口喝，而應小口飲用，這樣利於消化吸收。

儘量多吃一些豆製品、豆類、雞蛋、牛奶、雞、魚、瘦肉等，同時多吃蔬菜，特別是綠葉蔬菜。但別吃太多的糖，因為人體三大代謝主要依靠肝臟，如肝臟患病後，食糖過多可增加肝臟負擔，且誘發糖尿病。

肝病患者嚴禁飲酒，也不能喝含酒精的飲料，以免加重病情。對一些常見病，如上感、咳嗽、腹瀉等，治療時應忌服損害肝臟的藥物，如某些抗菌素等。

保持心情開朗的情緒
中醫講「怒則傷肝」，所以肝病患者更應保持良好的心情。首先，要學會靜養，祖國醫學認為肝為陰髒，主動喜靜。因肝藏血卻又賴以養，動則血行，靜則血止，古人有「人臥血歸於肝」之說。

當機體劇烈活動或情緒激動時，肝臟把其所貯存的血向機體外圍輸送，以供機體需要；當機體休息，全身不活動時，機體外圍血液需求量相對減少，部分血液歸藏於肝，以達到養肝和恢復肝功能的目的。其次，要制怒。怒會刺激機體發生應激反應，交感神經興奮，影響肝臟微循環障礙及肝臟功能的恢復。