泡菜曾被以為是對身體無益的食品，被很多人拒之門外。但是，對於患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍以及患有口腔潰瘍的病人，泡菜卻是他們的「救星」，能使他們免受疼痛之苦。
潰瘍的發生可能與體內的一種叫做「U」的維生素缺乏有關，這種維生素U只存在於由捲心菜、綠椰菜、綠芥菜、菠菜以及其他綠色蔬菜製成的泡菜中，其他食品中都不存在。所以，對於經常吸煙、熬夜、不愛吃蔬菜而患有口腔潰瘍又總是反覆發作、遷延不癒的男性朋友以及一些患有消化性潰瘍(胃潰瘍和十二指腸潰瘍)的病人，食用大量維生素U豐富的泡菜，一定會獲得想不到的效果。您可以採用圓白菜、紅心蘿蔔、菠菜、綠菜花、胡蘿蔔、筍、芹菜、豇豆、黃瓜、生薑等自己醃製泡菜，天天早餐吃一小份，對口腔潰瘍、胃潰瘍、十二指腸潰瘍有奇效。
此外，欲使潰瘍面盡快癒合，要少吃或不吃以下食品：
酸味強的食品（如柚子、西紅柿、奇異果、檸檬、山楂、草莓等)。這些酸味食品固然含維生素C很多，可是，吃得過多不但能加劇已經發生的潰瘍，而且還會刺激新的潰瘍面的產生。
香辛料(如芥末、辣椒、胡椒、咖喱)、極甜的點心(如帶餡的點心、巧克力)、咖啡、濃綠茶、酒、碳酸飲料(如可樂、雪碧、鮮橙多)等都可急促進胃酸分泌，刺激胃黏膜，倒霉於潰瘍面的癒合。
另外，過冷、過熱、過硬、過油膩的食品都不利於消化性潰瘍的癒合。
請按『讚好』，接收更多相關主題。
如果您喜歡這篇文章，請按「讚」或分享給您的朋友，以示鼓勵。
