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[香港] 遲來的冬天羊腩煲滯銷「收起」

天文台預測本周六氣溫低見14度,但姍姍來遲的冬天,已暖得食肆要撤走原已推出的羊腩煲菜牌,暖得植物亂開花,個別品種的蝴蝶和雀鳥亦遲遲未起步南下來港過冬。

這個異常溫暖的11月,有機會打入5大最暖11月的歷史紀錄。

天文台預測,受一股東北季候風影響,以及之後季候風的補充到達,較冷的空氣令華南氣溫顯著下降,目前預測周五明顯轉涼,低見16度,周六更進一步降到14度。

天文台:冷天氣未必持續

對於冬天是否真的來了,天文台高級科學主任陳世倜表示,按現有資料,較冷天氣未必持續,暫未看見氣溫會進一步下降;但他提醒,天氣轉涼已是轉季的時候,尤其是天晴無雲時,晚間降溫較快,致日夜溫差大,以昨日打鼓嶺為例,早上最低氣溫僅13.9度,但日間就升至28度。

根據天文台紀錄,截至上周四(24日),今年11月的平均溫度為23.4度,比正常21.4度高出兩度,而06年錄得有紀錄以來最暖的11月,平均溫度為23.3度(見表)。

但陳表示,今年11月的溫度未必打破06年的紀錄,因11月最後幾天的天氣較涼,會拉低平均數。

無論如何,天氣太暖已令冬天驅寒暖胃首選的羊腩煲也遲遲未能出場。銅鑼灣駒記海鮮大牌檔,以往每逢踏入11月便會推出羊腩煲應市,但今年遲來的冬天,令羊腩煲銷情慘淡。

火鍋也受累亂食肆部署

員工陳先生說:「今個月一點也不冷,不要說羊腩煲,連其他火鍋都少了客人叫,火鍋生意起碼較上年同期少一成。」

由於天氣太暖,駒記也只好將羊腩煲的餐牌暫時收起,押後供應。陳說:「希望下月會凍些,帶旺火鍋生意。」

冬天遲遲不來,不但打亂食肆及零售業的部署,部分遷徙過冬的候鳥和蝴蝶也不來。

觀鳥會水鳥普查統籌余日東指出,今年第一隻黑臉琵鷺已於10月底到埗,至今全港已約有200多隻,與往年相若;但他續指,最近聽韓國觀鳥專家指,今年韓國天氣較暖,11月中仍見有黑臉琵鷺在韓國,是有異於正常。

余日東又指出,另一隻遷徙來港過冬的流蘇鷸,往年這段時間已經到港,但今年仍未見其蹤影。

部分候鳥蝴蝶仍未南下

余解釋,遲來冬天對候鳥的影響不在於溫度差異,關鍵在於候鳥需要順着季候風的推動遷徙,但因候鳥有其慣常行為,有些沒有季候風推動也會起飛南下,有些則可能會遲起步。

今年蝴蝶也異常。綠色力量行政總幹事文志森表示,燕鳳蝶及常鳳蝶一般在11月絕迹,但最近於大埔鳳園見其活動,而來港度冬的斑蝶,包括幼紫斑蝶和藍點紫斑蝶,以往11月中已遷至城門郊野公園作中途站,再飛往小冷水、石壁和深水灣過冬,但他上周到城門卻未見蝶蹤,估計是受暖冬影響,料情況會如往年,又遲又少。

生態導師劉文忠解釋,遲來的冬天可能影響蝴蝶遲遷徙,最終未必飛到港過冬,在較北的地方已夠暖可落腳,「又或因遲起步,飛到中途,預計返轉頭已回暖不用再南下。」
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