攝取太多鹽份可致血壓高的觀念或要改變。丹麥專家一項回顧性研究發現，鹽份攝取太少，反會影響心臟健康，推翻了醫學界要市民減少食鹽的建議。
哥本哈根大學醫院的專家，綜合過往167項有關減少食鹽可降血壓的研究，結果發現受訪者的血壓水平雖明顯下降，減少患各種都市病風險，但少食鹽同時令部份荷爾蒙及脂肪水平增加，影響心臟健康。
專家表示，由於缺乏長遠及大型研究，暫未能定論少食鹽一定對身體產生壞影響，惟現時不少國家都提倡市民減少攝取鹽份，故醫學界應重新針對此問題進行研究。
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