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研究指出吃魚的好處超過危險

根據哈佛公共衛生學院的一篇研究評論指出,經常吃魚的好處勝過擔心它所帶來的壞處。

這篇評論指出,每週吃一至二次份量的魚,每次含有250毫克或更多的omega-3脂肪酸EPA及DHA,可以降低冠狀動脈死亡的發生率達36%,以及其他原因死亡的死亡率達17%。

DHA有益於嬰兒腦部,建議懷孕及哺乳中的婦女,可以多攝取魚及貝類的食物。然而,這些婦女應避免吃含高含量甲基汞(Methyl mercury)的魚類,如劍魚(swordfish)及長鰭金槍魚(albacore tuna),因為汞能通過工業污染在魚體內積累,即使攝取不多,食用後會導致胎兒和兒童出現神經和發育性問題。

然而,即使我們擔心魚體內是否含戴奧辛(doxins)及多氯聯苯(PCBs),但這些物質在魚體內的含量低,因此,吃魚的好處仍然勝過魚對身體潛在的害處。
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