深圳硫磺熏老薑變嫩薑
廣東省去年揭發有大量硫磺煙熏製的毒生薑流入市場。近日，硫磺毒生薑在深圳龍崗區再度死灰復燃。當地有不法商販以硫磺煙加硫磺水，將皺皮老薑變成「色澤鮮亮」的生薑，每日銷量高達二至三噸。吸取過量硫磺會損害人體呼吸和消化系統傷害，嚴重的還會影響肝腎功能。
據深圳《晶報》昨日報道，龍崗街道利民農貿批發市場內，有不法商販每日售賣噴灑過硫磺水的生薑，這些被「加工」過的生薑顏色亮澤，十分好賣。每天約二至三噸的硫磺薑，被批發到區內的坪地、坪山、愛聯、葵湧等地攤檔，然後流入市民家中。
據記者現場所見，不法商販先將一袋袋賣相欠佳的皺皮老薑堆成小山，然後用塑膠布密實地封起，繼而燃燒硫磺進行煙熏。不法商人還會向經硫磺熏製的老薑噴灑酸性味道的藥水。有不法商人說：「這些是硫磺和一些化學物品勾兌出來的，噴了不但能保鮮還能使賣相更好。」而經過煙熏和噴水後，袋中老薑旋即變得水靈光鮮。不過，用手接觸過藥水後，手掌有明顯的灼熱感。
不排除會流入本港據龍崗區衞生防疫站負責人稱，用硫磺熏製生薑是違反食品衞生規定的行為。雖然市場上有將硫磺用於龍眼、荔枝這些帶殼的農產品上，但經過深圳市無公害農產品質量監督檢驗站檢驗顯示，硫磺薑每公斤含硫量達62.7毫克。比龍眼限制的含硫量30毫克，超標兩倍。
內地除了發現硫磺薑外，過往亦發現不法商販用硫磺熏製辣椒 、瓜子、以及各種中藥材，不排除會流入本港。據專家指出，由於硫磺可溶於水，因此建議市民食用前先用水浸洗，可減少毒害。
