常吃西蘭花可預防心臟病，因西蘭花含有豐富的硫代葡萄糖苷（glucoraphanin），具有血管清道夫的功能，可將膽固醇掃走，令心臟血管保持通暢及彈性，但傳統的西蘭花體積較小，若切細後再煮熟進食，每次攝取的硫代葡萄糖苷量有限。英國科學家成功培植一種超級西蘭花，硫代葡萄糖苷的含量較傳統西蘭花高兩至三倍，更方便都市人食用。
這種超級西蘭花已在英國的超級市場出售（圖），由當地食物研究所的科學家用超過10年時間研發，雖然研發過程保密，並已在歐洲取得專利權，但保證不含基因改造成份。醫學界近年發現硫代葡萄糖苷具有降低血管膽固醇的功效，故市面有不少聲稱從西蘭花提取硫代葡萄糖苷製成的保健產品，但進食濃縮劑始終不及西蘭花健康，因身體可同時攝取纖維素。
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