[醫療保健] 多吃五種食物，增強抵抗力

有五種食物，你可能會不常吃，但是，他們是增強抵抗力的明星，讓你遠離疾病的煩惱。

1、牛肉︰中不僅有充足的脂肪和熱量，還含有大量的鋅。鋅有助于白細胞的生成，能提高機體的免疫能力，而這種微量元素在牛肉中的儲量最為豐富。一份85克的瘦牛肉便能提供人體每日鋅元素所需量的30%左右。如果你不喜歡吃牛肉，也可以嘗試其它含鋅豐富的食物，如牡蠣、強化全谷物食品、豬肉、禽肉、酸奶以及牛奶等。

2、茶︰自由基是一種破壞性極強的物質，能夠損傷人體細胞及其DNA、加速老化進程，導致心腦血管類疾病以及癌症的發生。抗氧化劑是對抗自由基的有力武器。水果與蔬菜中雖含大量抗氧化劑，但紅茶與綠茶中抗氧化劑的含量，比任何蔬菜及水果都多。因此，每天喝上一杯綠茶或紅茶，能獲得充足的抗氧化劑，既提神又保健。

3、食用菌類︰自古以來，人們就知道食用菌類能增強機體的免疫力。現代研究結果顯示︰食用菌類能促進白細胞的產生並能增強其活力，使這種免疫細胞對病菌具有更強大的攻擊性。常見的食用菌類有︰香菇、平菇、松菇、茶樹菇、雞腿菇、金針菇等，我們應當時常將它們列入自己的一日三餐中。

4、地瓜︰皮膚也是人體免疫系統的一部分。它覆蓋了人體約16平方英尺的面積，構成了人體的第一道防線，能阻止細菌、病毒及其他病原微生物的入侵。而保持皮膚組織的強壯，我們需攝取足量的維生素A。獲取維生素A的最佳方式之一是從含胡蘿卜素的食物中攝取，之後由機體將這種胡蘿卜素轉化為維生素A。最快捷、最易使人接受的、獲取胡蘿卜的食物首推地瓜，地瓜不僅含有豐富的縴維素，味道香甜可口，其所含的胡蘿卜素也相當豐富，常吃地瓜，可謂一舉多得。

5、酸奶︰依附于人體腸道黏膜上的有益菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌，能阻止有害病菌通過腸壁侵入人體。酸奶中含有大量的乳酸菌，乳酸菌是腸道清道夫，它在腸內停留，能使腸道菌群的構成發生有益變化，促進體內消化黴的分泌和腸道蠕動，清除腸道垃圾、抑制腐敗菌的繁殖。每天喝250~500克酸奶，便可維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平。